Zaman: 30 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tayland Usulü Izgara Dana Eti Salatası - Detaylı Tarif.

İçindekiler:

• 450 gram dana bifteği veya et dilimi (yaklaşık 2,5-4 cm kalınlığında)
• 1/2 baş (yaklaşık 6 su bardağı) kırmızı yapraklı marul (parçalara ayrılmış)
• 3 yemek kaşığı limon suyu (porsiyonlar halinde)
• 3 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
• 3 yemek kaşığı kanola yağı
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1,5 çay kaşığı doğranmış zencefil
• 1 ve 1/4 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi veya acı sarımsak sosu
• Süslemek için 3 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı (yaklaşık 1/2 su bardağı).
• 1/2 su bardağı yıkanmış ve kurutulmuş kişniş yaprağı
• 1 su bardağı şeritler halinde doğranmış fesleğen yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, yapraklı marul, zencefil kökü, arpacık soğanı, sarımsak, limon suyu, soya sosu, köri ezmesi, esmer şeker, reyhan, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Eti yıkayıp kurulayın. Fermuarlı bir plastik poşete veya küçük bir cam kaba koyun.
  
  Orta boy bir kasede 1 yemek kaşığı limon suyu, soya sosu, kanola yağı, esmer şeker, sarımsak, zencefil ve kırmızı köri ezmesini karıştırın. Karışımın yarısını etin bulunduğu poşete dökün. Kalan 2 yemek kaşığı limon suyunu da poşete ekleyin.
  
  Etin üzerini sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 4 saat veya bir gece boyunca ara sıra çevirerek marine edin. Kalan karışımı salata sosu olarak kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Adım 2
• Izgarayı veya ızgara tavasını pişirme spreyiyle yağlayın ve önceden ısıtın. Etin orta derecede pişene kadar, istediğiniz pişirme derecesine bağlı olarak her tarafı yaklaşık 5 dakika olmak üzere ızgara yapın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin.
Adım 3
• Bir salata kasesinde marul, doğranmış arpacık soğanı, kişniş, fesleğen ve eti birleştirin, garnitür için birkaç arpacık soğanı halkasını ayırın. Kalan sosu ekleyin ve karıştırın. Salataları 4 tabağa paylaştırın ve kalan arpacık soğanlarıyla serpiştirin.

Oylar: 2