Tavuk ve patatesli Massaman körisi
Oylar: 1
Geleneksel Massaman köri yemeği Tayland kökenlidir ve hazırlanması zaman alıcıdır. Köri sosunun hazırlanma sürecini önemli ölçüde basitleştirdik. But yerine tavuk göğsü kullanarak, uzun süre pişirme süresini kısalttık. Sonuç olarak, özgünlüğünü kaybetmeden hızlıca hazırlanabilen bir yemek elde ettik.
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Masman köri ezmesiyle hindistan cevizi sütü sosunda pişirilmiş tavuk göğsü.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr derili tavuk göğsü
- 350 gr soyulmuş ve dilimlenmiş patates
- 120 gr. Massman köri ezmesi
- 380 gr hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1/4 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
- 1 defne yaprağı
- 1 sap limon otu, doğranmış
- 1 küçük soğan, iri dilimler halinde doğranmış.
- Yan yemek olarak buharda pişirilmiş pirinç
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, patates, Hindistan cevizi sütü, balık sosu, köri, limon otu, defne yaprağı, Fıstık, pirinç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede orta ateşte köri ezmesini ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütünü birleştirin. Karışım tencereye yapışmayı bırakıp kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırın. Balık sosunu ekleyin ve birkaç saniye karıştırın, ardından patatesleri, yer fıstıklarını, defne yaprağını, limon otunu, soğanı, kalan hindistan cevizi sütünü, 1 su bardağı suyu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Patatesler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak, yüksek ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu sırada, tavuğu bir kasede 0,5 çay kaşığı tuzla karıştırın ve oda sıcaklığında bekletin. Tavuğu sosun içine ekleyin ve kısık ateşte 4-5 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Defne yaprağını ve limon otunu çıkarın. Pilavla servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
