Acılı hindistan cevizi sütü çorbası, köri ve erişte ile birlikte.
Oylar: 1
Bir dahaki sefere soğuk algınlığı belirtileri hissettiğinizde, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için buzdolabınızdaki baharat ve diğer malzemeleri kullanın. Baharatlar, antioksidan içermeleri, iltihap önleyici ve hatta bazen antibakteriyel özelliklere sahip olmaları nedeniyle uzun zamandır tıbbi özellikleriyle değer görmüştür. Bu tanıdık yemeğin Tayland versiyonu, sarı köri ezmesi ve çok acı kırmızı jalapeño biberlerinin kullanımı sayesinde güçlü bir tonik etkiye sahiptir.
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tavuk parçaları ve pirinç eriştesiyle hazırlanan, baharatlı köri soslu mantar çorbası.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 100 gr ince dilimlenmiş sapsız shiitake mantarı başı
- 2 su bardağı doğranmış pişmiş tavuk
- 350 gr kuru pirinç ve ramen eriştesi
- 1 su bardağı ikiye bölünmüş bezelye kabuğu
- 0,5 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı soyulmuş ve ince doğranmış taze zencefil
- 2 diş ince doğranmış sarımsak
- 2 çay kaşığı köri ezmesi
- 1 çay kaşığı köri tozu*
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 400 gr hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
- Servis için limon dilimleri
- Süsleme için dilimlenmiş kırmızı jalapeño biberi, kişniş ve fesleğen yaprakları.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Köri
Köri, zerdeçal bazlı, acı biber, kişniş tohumu, soğan, sarımsak ve domates içeren baharatlı bir masala karışımı kullanılarak hazırlanan bir yemektir.
*santimetre. tüm tarifler köri baharatı ile.
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, shiitake mantarları, pirinç eriştesi, bezelye, zencefil kökü, soğan, sarımsak, Hindistan cevizi sütü, balık sosu, köri ezmesi, zerdeçal, jalapeno biberi, reyhan, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. İyice süzün. 4 servis tabağına paylaştırın.
Bu arada, geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Mantarları, bezelyeleri, soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin; sık sık karıştırarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Tabaklara paylaştırın. - Aynı tavayı ocağa koyun ve kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyip karıştırın. köri ezmesizerdeçal ve köri tozu30 saniye kızartın. Körili yağı tavuk suyuna ekleyin, kaynatın ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Hindistan cevizi sütü, balık sosu ve şekeri ekleyin. Kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tavukları ekleyin ve karıştırarak ısınana kadar pişirin. Tuzla tatlandırın. Çorbayı sebzelerin ve eriştenin üzerine dökün. Limon dilimleri, jalapeño biberi, kişniş ve fesleğen ile servis edin.
Tarifin yazarı - Silvana Nardone, glutensiz yemek tarifleri kitaplarının yazarıdır.
Kategoriler:
yemek tarifi / Çorbalar / Soslu çorbalar / Et çorbaları / / / Asya mutfağı
Benzer tarifler
