Dünyanın farklı mutfaklarından tavuk çorbası tarifleri
Oylar: 2
Her zamanki tarifiniz yerine, dünyanın dört bir yanından bu lezzetli tavuk çorbalarından birini deneyin.
Herkesin favorisi
Çocukken ne tür çorba yediğinizin önemi yok; ister büyükannenizin mantı çorbası olsun, ister köri ezmesi ve limon suyuyla yapılan baharatlı bir çorba. Tek bir şey kesin: tavuk çorbası kültürler arasında bir köprüdür. Çok eski zamanlardan beri, dünyanın dört bir yanındaki insanlar ev yapımı et suyunda tavuk ve sebzeleri pişirmişlerdir. Bazı çeşitleri baharatlı, bazıları daha hafiftir; bazıları hindistan cevizi sütü ve domates içerirken, diğerleri berrak bir et suyuna dayanır. Ve çocukluğunuzda yediğiniz çorbaya her zaman ayrı bir sevginiz olacak olsa da, farklı ülkelerden bu yemekler sofranızda yer almayı hak ediyor.
Matzo Hamur Çorbası
Bu klasik mantı çorbası, her türlü rahatsızlığa iyi gelecek bir yemektir. Et suyundan elde edilen tavuk yağı ve gazlı su kullanarak inanılmaz derecede hafif mantılar elde edeceksiniz.
Yemek tarifi: Matzo köfteli tavuk çorbası
Arroz caldo
Bu koyu kıvamlı Filipin çorbası, zengin lezzetini zencefil ve kavrulmuş sarımsaktan alıyor. Filipin mutfağına İspanyol etkisi olan safran ise altın sarısı bir renk katıyor. Eğer küçük bir Filipin misket limonu olan calamondin bulabilirseniz, normal misket limonu yerine kullanabilirsiniz.
Yemek tarifi: Arroz caldo
Fas usulü tavuklu ve sebzeli çorba
Bu lezzetli çorba, art leftover ızgara tavukları değerlendirmek için harika bir yöntem. Sadece yarım tavuğunuz kalmış olsa bile, herhangi bir parçasını kullanabilirsiniz.
Yemek tarifi: Sebzeli ve tavuklu Fas çorbası
Tayland Usulü Tavuklu Köri Çorbası
Basit ve lezzetli bir çorba için kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü veya but kullanın. Taze sıkılmış limon suyu ve bol miktarda taze ot, köri ezmesinin acılığını yumuşatmaya yardımcı olur.
Yemek tarifi: Tavuklu Tayland Köri Çorbası
Samgyetang
Bu canlandırıcı Kore çorbasının basitleştirilmiş versiyonunda, et suyuna zencefil ve arpacık soğanı eklenir ve klasik yapışkan pirinç yerine normal buharda pişirilmiş pirinç kullanılır. Geleneksel samgyetang, bütün bir genç tavuk veya Cornish tavuğu, ginseng kökü ve hünnap (Çin veya Kore hurması olarak da bilinir) ile yapılır. Genellikle, ay takviminin en sıcak günlerinde, "ateşle ateşle savaşmak" amacıyla yazın en sıcak zamanında hazırlanır.
Yemek tarifi: Kore çorbası "Samgyetang"
Ajiaco
Bu Kolombiya çorbası Bogotá restoranlarında servis edilir ve "rahatlatıcı bir yemek" olarak kabul edilir. Üç farklı patates türü içerir, ancak biz tarifi basitleştirerek iki tür patates kullandık (Yukon Gold ve mor patates, ancak ikincisi Red Bliss ile de değiştirilebilir). Üzerine eklenen malzemeler çorbaya canlılık katıyor ve lezzetini artırıyor.
Yemek tarifi: Ajiaco: Tavuk ve Mısırla Yapılan Kolombiya Patates Çorbası
Tavuklu Caldo Verde
Bu Portekiz çorbası geleneksel olarak düğünlerde ve festivallerde servis edilir ve tarifi aileden aileye değişir. Genellikle kara lahana veya kıvırcık lahana ile yapılır. Kolaylık sağlamak için, Portekiz chorizo'su yerine normal chorizo (benzer bir kurutulmuş sosis) kullanıyoruz. Çorba bekledikçe koyulaşır. Tekrar ısıtırken, kıvamını inceltmek için biraz et suyu ve su ekleyin.
Yemek tarifi: Tavuklu Caldo Verde
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk
Kategoriler:
Benzer tarifler
