Domuz pastırmasına sarılmış kıymalı köfte
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 – 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 – 10
Domuz pastırmasına sarılmış kıymalı köfte - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram kıyılmış domuz eti
- 450 gr domuz sosisi (kılıfı çıkarılmış ve ufalanmış),
- 8 dilim pastırma
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 0,5 orta boy beyaz soğan, ince doğranmış
- 2 orta boy diş sarımsak, ince doğranmış
- 4 dal kekikten yapraklar
- 2 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı iyice karıştırılmış az yağlı ayran
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 su bardağı ezilmiş tuzlu kraker (yaklaşık 20 adet)
- 0,25 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma domuz eti, sosis, Bacon, yumurta, ekşi süt, soğan, sarımsak, Worcestershire sosu, hardal, kekik, maydanoz, krakerler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın rafını üst üçte birine yerleştirin. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve kenara koyun.
- Orta boy bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Yağ ısındığında soğanı, sarımsağı ve kekiği ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin; kenara alın.
Geniş bir kapta yumurtaları, ayranı, hardalı, Worcestershire sosunu, tuzu ve karabiberi birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Soğan karışımını, kıymayı, sosisi, krakerleri ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırın. - Ellerinizi ıslatın ve eti hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Eti 22 x 12 cm (9 x 5 inç) ölçülerinde bir rulo haline getirin. Kıymanın üzerine pastırmayı yerleştirin ve ortasına batırılan et termometresi 70°C (160°F) gösterene kadar, yaklaşık 55-65 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Yemek tarifi Köfte Üzeri sırla kaplı, bitkisel havyar ilavesiyle.
Kategoriler:
yemek tarifi / Ana yemekler / Güveçler / Et / / Amerikan mutfağı / Aida Mollenkamp
Benzer tarifler
