Peynirli köfte
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Köfte, geleneksel bir Alman yemeği olarak kabul edilir. Ancak aslında, dünyanın hemen her mutfağında benzer bir yemeğe rastlayabilirsiniz. Hazırlanması kolay ve çeşitli iç malzemelerle hazırlanabilen bu ekmek, sandviçler, ana yemekler ve bayatlamış köftelerin yerine mükemmel bir alternatiftir. Mutfak tarihçilerine göre, benzer bir tarifle ortaya çıkan bu yemek, MÖ beş yüzyıl önce yaşamış olan antik Romalılara dayanmaktadır. Ancak, ona dünya çapında ün kazandıran "köfte" adı aslında İngiltere'den gelmektedir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet 15 cm mısır tortillası
- 450 gram kıyma
- 450 gram kıyılmış domuz eti
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 küçük soğan, rendelenmiş
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 su bardağı konserve doğranmış domates (yeşil acı biberli), suyu süzülmüş
- 230 gram işlenmiş peynir, 4 dikdörtgen çubuk halinde kesilmiş.
- 0,5 su bardağı dilimlenmiş turşu jalapeño biberi
- 1 su bardağı ketçap
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: takolar, tortilla, dana kıyma, kıyma domuz eti, yumurta, soğan, sarımsak, acı biber baharatı, kimyon, domates, işlenmiş peynir, jalapeno biberi, ketçap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Tortillaları mutfak robotunda ufalanıncaya kadar çekin ve büyük bir kaseye aktarın. Kıyma, domuz kıyması, yumurta, soğan, sarımsak, acı biber, kimyon, yarım su bardağı domates, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar elle karıştırın.
- Hazırladığınız fırın tepsisine karışımı yerleştirin ve ellerinizle 30 cm x 7,5 cm boyutlarında bir rulo şekli verin. Rulonun ortasına, tüm uzunluğu boyunca bir oyuk açın. Oyuğa peyniri yerleştirin ve üzerine jalapeño biberini koyun. İç harcı kıyma ile tamamen kapatacak şekilde örtün; 30 cm x 10 cm boyutlarında bir ekmek elde etmelisiniz.
- Orta boy bir kasede ketçap ve kalan yarım su bardağı domatesi karıştırın. Karışımı köftenin tüm yüzeyine yayın.
- İç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Servis tabağına almadan ve dilimlemeden önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Noel / Ana yemekler / Güveçler / Et / / Yemek Ağı - tarifler / Amerikan mutfağı
Benzer tarifler
