Domuz etli mantı "Gyoza"
Oylar: 5
Zaman: 30 dk.
Domuz etli mantı "Gyoza" - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 72 adet yuvarlak wonton hamuru (yaklaşık 3 inç çapında)
- 340 gram kıyılmış domuz eti
- 2-3 litre kanola yağı (derin kızartma için gerektiği kadar)
- 1 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 3 adet yeşil soğan, ince ince çapraz dilimlenmiş (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 1 yemek kaşığı soyulmuş ve doğranmış taze zencefil kökü
- 2 yemek kaşığı soya sosu, ayrıca servis için biraz daha (ılık)
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: wonton hamuru, kıyma domuz eti, soya sosu, üzüm çekirdeği yağı, yeşil soğanlar, zencefil kökü, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tavada orta-yüksek ateşte üzüm çekirdeği yağını kızdırın. Domuz etini ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Kahverengi olana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Tavadan fazla yağı süzün ve yeşil soğan, zencefil ve soya sosunu ekleyin. Lezzetler birbirine karışana kadar pişirin. Ateşten alın.
- Derin yağda kızartma tenceresinde yağı 190°C'ye kadar veya üreticinin bu ürün türü için verdiği talimatlara göre ısıtın.
Geniş bir tencerede su içinde wonton hamurunu al dente kıvamına gelene kadar haşlayın ve iyice süzün. Hamur yapraklarını yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı suyu mısır nişastasıyla karıştırın. - Hazırlanan etli harcın her bir hamur çemberinin üzerine bir çay kaşığı koyun. Harcı içine alacak şekilde katlayın ve kenarlarını inceltilmiş nişasta ile yapıştırarak sabitleyin.
Pişmiş gyozaları, aşırı kalabalığı önlemek ve hamurların birbirine yapışmasını engellemek için azar azar kızartma sepetine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Sıcak olarak soya sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
