Jambalaya - karma bir yemek
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Jambalaya - çeşitli yemeklerin bir karışımı - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 500 gram kemiksiz ve derisiz beyaz ve koyu renkli tavuk eti
- 350 gr füme andouille sosisleriküpler halinde kesilmiş
- 450 gr kabuksuz çiğ karides
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 sap doğranmış kereviz
- 1 adet doğranmış yeşil dolmalık biber
- 1 adet defne yaprağı, taze veya kuru
- 2-3 yemek kaşığı buğday unu
- 400 gr kendi suyunda doğranmış domates
- 400 gr tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı kümes hayvanı baharatı
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 su bardağı beyaz pirinç
- Süslemek için doğranmış yeşil soğan ve kekik.
- birkaç damla acı sos veya 2 tutam acı kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, andouille sosisi, pirinç, domates, kereviz, tatlı biber, defne yaprağı, öğütülmüş acı biber, kimyon, acı biber baharatı, kümes hayvanı baharatı, Worcestershire sosu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
Geniş ve derin bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağı ve tereyağı ekleyin. Tavuğu 3 dakika kızartın, ardından sosisleri ekleyip 2 dakika daha pişirin. Soğan, kereviz, karabiber, defne yaprağı ve acı biberi ekleyin. - Sebzeleri 5 dakika soteleyin, üzerine un serpin ve 1-2 dakika daha pişirin. Domatesleri ve et suyunu ekleyin, kimyon, acı biber, kümes hayvanı baharatı ve Worcestershire sosu ile tatlandırın. Kaynamaya bırakın ve karidesleri ekleyin.
- Karidesleri pembeleşip sertleşene kadar 5 dakika pişirin. Ocaktan alın. Jambalaya'yı sığ kaselere aktarın. Bir dondurma kaşığı kullanarak, jambalaya'nın üzerine, kasenin ortasına bir kepçe pirinç koyun. Yemeği tuz, karabiber, doğranmış soğan ve kekik yapraklarıyla tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
