Kaju sosu
Oylar: 5
Zaman: 25 dk.
Kaju sosu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kaju sosu
- 1/2 su bardağı kaju ezmesi (tarifi aşağıda)
- 3/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- Tuz, damak zevkinize göre.
Kaju ezmesi
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/3 su bardağı ceviz yağı
- 300 g (yaklaşık 2 su bardağı) kavrulmuş kaju fıstığı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kaju fıstığı, Hindistan cevizi sütü, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede kaju ezmesi, hindistan cevizi sütü ve karabiberi birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin. Sos iyice ısınana kadar ısıtın.
- Sosu ızgara tavuk, domuz eti veya pilavın üzerine dökerek servis edin.
Kaju ezmesi:
Balı mikrodalgaya uygun bir kaba koyun ve 15 saniye mikrodalgada ısıtın. Mikrodalgadan çıkarın ve kaba ceviz yağını ekleyin. Kaju fıstıklarını ve tuzu bir mutfak robotuna koyun ve 5 saniye boyunca çalıştırın.
Mutfak robotu çalışırken, bal ve tereyağını çok yavaşça ekleyin. Emülsiyon oluşana ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın; bu işlem yaklaşık 45 saniye ile 1 dakika sürecektir. Eğer macun çok kalın ve sürülmesi zorsa, biraz daha tereyağı ekleyin.
Çıkış: 1 yemek kaşığı
Kategoriler:
Benzer tarifler
