Pancar ve Kaju Sosu

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Diğer popüler soslardan farklı olarak, pancar sosu çok daha sağlıklı, ancak aynı derecede pürüzsüz ve lezzetlidir. Kavrulmuş pancarlar, mutfak robotunda kaju ezmesiyle karıştırılarak macun kıvamına getirilir. Taze nane, sarımsak ve acı jalapeño biberi bu mezeye zengin bir lezzet katıyor. Üzerine yüksek kaliteli sızma zeytinyağı gezdirin, biraz daha nane serpin ve kraker veya çiğ sebzelerle birlikte afiyetle yiyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3 orta boy pancar
3/4 su bardağı kaju fıstığı ezmesi
3 yemek kaşığı limon suyu
Yarım jalapeno biberi
1 çay kaşığı ince doğranmış zencefil
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, kaju fıstığı, jalapeno biberi, zencefil kökü, limon suyu, sarımsak, kimyon, nane

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Üç orta boy pancarı bir alüminyum folyo üzerine koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin; folyo ile sarın. Fırın tepsisine yerleştirin ve 200°C'de (400°F) yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin; soğumaya bırakın. Kabuklarını soyun.
Bir mutfak robotunda pancarları 3/4 su bardağı kaju ezmesi, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 jalapeño biberi, 1 ince doğranmış sarımsak, 1 çay kaşığı ince doğranmış zencefil ve 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ile püre haline getirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.