Kaju, tereyağı ve baharatlı atıştırmalık
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 309, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 16 G., lif 2 G., kolesterol 10 mg, sodyum 130 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 309, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 16 G., lif 2 G., kolesterol 10 mg, sodyum 130 mg, şeker 3 G.
Hint mutfağı, damak zevkini şenlendirmek için masala baharatlarıyla tatlandırılmış, kuruyemişler, pirinç patlağı ve diğer çıtır malzemelerle yapılan çeşitli tuzlu atıştırmalıklar sunar. Hint atıştırmalıkları (chevda) paketleri herhangi bir yerel süpermarkette kolayca bulunabilirken, birçok insan bunları evde kolayca yapar. Bu tarif, ilk kez deneyecekler için mükemmeldir: kaju fıstığı, köri yaprakları ve baharatlarla birlikte tereyağında kavrulur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 20-25 adet taze köri yaprağı (yaklaşık 0,5 su bardağı)
- 3,5 su bardağı çiğ kaju fıstığı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- 2 çay kaşığı chaat masala tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kaju fıstığı, tereyağı, garam masala, köri yaprakları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Köri yapraklarını ekleyin ve çıtır çıtır olana ve cızırtı sesi kesilene kadar 1-2 dakika pişirin. Sıcak yağı tavada bırakarak, köri yapraklarını delikli bir kaşıkla bir tabağa aktarın.
- Ocağın altını kısın, kaju fıstıklarını tereyağına ekleyin ve altın rengi olana kadar, sık sık karıştırarak 8 ila 12 dakika pişirin.
- Köri yapraklarını birkaç tutam tuz, kırmızı pul biber ve chaat masala ile birlikte tavaya geri koyun; iyice karıştırın. Büyük bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
