Karides, kereviz ve kaju fıstığı ile hazırlanan baharatlı sote
Oylar: 1
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 382, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 14 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 0 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 382, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 14 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 0 mg, şeker 0 G.
Bu Asya yemeği, tek bir kapta gerçek bir lezzet patlaması sunuyor ve dakikalar içinde hazır oluyor. Karidesleri kereviz, kaju fıstığı, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberle, biraz pirinç şarabı ve soya sosuyla soteleyin. İşten sonra hızlı bir akşam yemeği için mükemmel!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr soyulmuş orta boy karides
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 1 yemek kaşığı Shaoxing pirinç şarabı *
- 2,5 cm soyulmuş zencefil kökü
- 3 diş sarımsak
- 0,5 - 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 sap kereviz, ince dilimlenmiş (yaklaşık 3 su bardağı)
- 3/4 su bardağı tuzlanmış kavrulmuş kaju fıstığı (100 g)
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, kereviz, zencefil kökü, pirinç şarabı, sherry, kaju fıstığı, soya sosu, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede soya sosu, susam yağı ve şarabı karıştırıp kenara koyun. Zencefil, sarımsak ve kırmızı biber pulunu küçük bir mutfak robotunda püre haline getirin.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika iyice kızana kadar ısıtın. 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, kereviz ve kaju fıstığı ekleyin. 1/4 çay kaşığı tuz serpin ve kereviz parlak yeşil olana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Karışımı bir tabağa aktarın.
- Tavayı tekrar yüksek ateşe koyun. Kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı, karidesleri ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve karidesler pembeleşip kıvrılıncaya kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Zencefil-sarımsak karışımını ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
- Tavaya kereviz ve kaju fıstıklarını geri koyun, yeşil soğanların çoğunu ve soya sosu karışımını ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için yaklaşık 1 dakika karıştırın. Sote yemeğini servis tabağına alın ve kalan yeşil soğanlarla serpiştirin.
Not *
Shaoxing pirinç şarabı, fermente edilmiş yapışkan pirinçten yapılır. Eğer bulamazsanız, yerine açık renkli, sek şeri kullanabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
