Yavaş pişiricide enchiladalar
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Tavuklu enchilada, fasulyeli enchilada ile tamamlanabilir; bu iki çeşit, Meksika bayrağı gibi kırmızı ve yeşili bir araya getirir. Tortillaları, aralarına alüminyum folyo ayırıcı koyarak, taco gibi arka arkaya yerleştirin. Bu basit düzenek, aynı anda iki enchilada pişirmenizi sağlar. Önce tortillaların üzerine sürülen sosu sürün, ardından iç harcı ekleyin ve beklerken salsa için taze sebzeleri doğrayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
pide için sürülebilir sos
- 250 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 16 mısır tortillaları
- Acı sos dosyalama için
- Özel ekipman: 5 litrelik çok amaçlı bir tencere ve alüminyum folyo
Yeşil Enchilada
- 300 gr yeşil enchilada sosu
- 1 kutu (400 g) süzülmüş ve durulmuş siyah fasulye
- 1 kutu (400 g) süzülmüş mısır tanesi
- 250 gr rendelenmiş peynir
- 1 yemek kaşığı salsa verde sosuartı dosyalama için
- Servis için doğranmış kişniş
- Servis için avokado dilimleri
Kırmızı Enchilada
- 300 gr. kırmızı enchilada sosu
- 2 su bardağı pişmiş tavuk göğsü, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı domates salsaartı dosyalama için
- 250 gr rendelenmiş keskin çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, tavuk göğsü, siyah fasulye, Mısır, salsa sosu, domates sosu, lor peyniri, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir alüminyum folyo parçasını ikiye katlayın ve yavaş pişirme tenceresinin ortasına dikey olarak yerleştirin; bu şekilde kabı ikiye bölen bir ayırıcı oluşturun. Folyonun iyice yerinde olduğundan emin olun.
Orta boy bir kapta krem peyniri ve kimyonu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. - Yeşil EnchiladaYavaş pişirme tenceresinin bölmelerinden birinin dibine, üst üste gelecek şekilde iki tortilla yerleştirin. Tortillaların üzerine 2 yemek kaşığı krem peynir karışımını yayın, ardından yeşil enchilada sosunun 1/4'ünü ekleyin. Siyah fasulyenin 1/3'ünü, mısırın 1/3'ünü ve 1/4 su bardağı peyniri ekleyin. Bu işlemi 2 kez daha tekrarlayın ve üzerine 2 tortilla daha koyun. Kalan yeşil sosu üzerine gezdirin ve peynir serpin.
- Kırmızı EnchiladaYavaş pişirici tencerenin boş bölmesinin dibine, üst üste gelecek şekilde 2 tortilla yerleştirin. Tortillaların üzerine 2 yemek kaşığı krem peynir karışımını yayın, ardından kırmızı enchilada sosunun 1/4'ünü gezdirin. Tavuğun 1/3'ünü ve 1/4 su bardağı çedar peynirini ekleyin. Bu işlemi 2 kez daha tekrarlayın ve son 2 tortillayı üzerine yerleştirin. Kalan sosu üzerine dökün, sadece domates parçalarını çıkarın ve çedar peyniri serpin.
- Yavaş pişirme tenceresinin kapağını kapatın ve peynir eriyip kabarcıklar oluşana, iç harç iyice ısınana ve tortillaların kenarları çıtır çıtır olana kadar 4-6 saat kısık ateşte pişirin.
- Yeşil enchiladaları salsa verde, kişniş ve avokado ile servis edin. Kırmızı enchiladaları ise isteğe bağlı olarak domates salsa ve acı sos ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
