Fırında Tavuklu Enchilada
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 enchilada
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 enchilada
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 383, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 39 G., lif 6 G., kolesterol 63 mg, sodyum 1216 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 383, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 39 G., lif 6 G., kolesterol 63 mg, sodyum 1216 mg, şeker 7 G.
Sevdiklerinize rengarenk bir Tex-Mex yemeği ikram etmek istiyorsanız, tavuklu enchilada mükemmel bir seçim! Başlangıç veya ana yemek olarak servis edilebilir, hazırlanması kolaydır ve çok şık görünür. Enchilada, tavukla doldurulmuş tortilla tüpleridir, bir kalıba yerleştirilir ve rendelenmiş peynir tabakası altında domates sosunda pişirilir. Kendine özgü lezzeti, geleneksel Meksika baharatları ve otlarından gelir: acı biber, kimyon, sarımsak ve kekik. Taze otlar, domates dilimleri ve ekşi krema gibi çeşitli garnitürlerle servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı Meksika baharat karışımı
- 1 adet kırmızı soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı dondurulmuş, çözülmüş mısır
- Çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış 5 adet konserve yeşil acı biber.
- 4 adet konserve chipotle biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış (isteğe bağlı)
- 1 kutu (800 g) konserve domates
- 0,5 çay kaşığı un
- 16 mısır tortillası
- 1,5 su bardağı hazır enchilada sosu
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar ve Monterey Jack peyniri karışımı
- Servis için: Doğranmış kişniş yaprakları, doğranmış yeşil soğan, ekşi krema, doğranmış domates.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, domates sosu, acı biber, domates, tortilla, çedar peyniri, Monterey Jack peyniri, Mısır, kurutulmuş acı biber, kimyon, sarımsak tozu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta ateşte her iki tarafını da 7 dakika, pembe rengi kalmayana kadar pişirin. Çevirmeden önce tavuğun üzerine kimyon, sarımsak tozu ve Meksika baharatı serpin. Tavuğu bir servis tabağına alın ve soğumaya bırakın.
- Aynı tavada (yıkamayın), soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin. Mısırı ve acı biberleri ekleyin. İyice karıştırın. Konserve domatesleri ekleyin ve 1 dakika pişirin.
- Tavuk göğüslerini şeritler halinde didikleyin. Didiklenmiş tavuğu tavaya ekleyin ve sebzeleri de ekleyip karıştırın. Sosu koyulaştırmak için üzerine un serpin.
- Tortillaları mikrodalgada yüksek güçte 30 saniye ısıtın. Bu, onları yumuşatacak ve daha esnek hale getirecektir. İki adet 9x13 inçlik fırın kabının tabanına biraz enchilada sosu sürün ve tabanı kaplayacak şekilde eşit şekilde yayın.
- Kalan sosu sığ bir kaseye dökün ve her bir tortillayı hafifçe kaplamak için enchilada sosuna batırın. Her bir tortillanın üzerine 1/4 su bardağı tavuklu iç harcı koyun. Rulo şeklinde sarın ve her tavaya, dikiş yeri aşağı bakacak şekilde 8 enchilada yerleştirin. Üzerine kalan enchilada sosunu dökün ve peynir serpin.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırında 15 dakika veya peynir eriyene kadar pişirin. Servis etmeden önce üzerine kişniş ve yeşil soğan serpin, ekşi krema gezdirin ve doğranmış domateslerle süsleyin. Pilav ve İspanyol fasulyesi ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
