Hindi Füme Enchilada Soslu ve Kuskuslu Sote
Oylar: 4
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 438, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 51 G., lif 10 G., kolesterol - mg, sodyum 546 mg, şeker - G.
Kaloriler 438, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 51 G., lif 10 G., kolesterol - mg, sodyum 546 mg, şeker - G.
Ailece çok sevilen bu doyurucu yemek, hazırlanması yarım saatten biraz fazla sürüyor; lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel! Yağsız kıyma hindi, tavada sotelenir ve kabak, brokoli ve konserve siyah fasulye gibi sebzelerle baharatlı Meksika enchilada sosunda birleştirilir. Sosun tuzlu tadı, kabağın tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlar. Hindi ve sebzelerin yanında kuskus servis ederek, Latin Amerika mutfağının canlı lezzetleriyle dolu sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı tam tahıllı kuskus
- 450 gr yağsız kıyma hindi
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı balkabağı (şişe kabağı), çekirdekleri çıkarılmış, soyulmuş ve küp küp doğranmış.
- 1 su bardağı brokoli çiçeği
- 1 kutu (425 g) tuzsuz siyah fasulye veya barbunya
- 1 kutu (280 g) enchilada sosu
- 0,5 yemek kaşığı. salsa sosu
- Servis için: doğranmış taze kişniş, küp doğranmış avokado, rendelenmiş peynir, limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, kuskus gevreği, balkabağı, brokoli lahana, siyah fasulye, domates sosu, salsa sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencereye yarım su bardağı su koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Kuskusu ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşi kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika demlenmeye bırakın. Kuskusu çatalla kabartın ve kenara alın.
- Bu arada, geniş bir tavada veya wokta, orta ateşte kıyma hindi etini tahta kaşıkla parçalayarak yaklaşık 5 dakika tamamen pişene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Bir kaseye aktarın ve kenara koyun. Fazla yağı süzün ve tavayı silin.
- Aynı tavada zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın, kabakları ekleyin ve ara sıra karıştırarak kahverengileşip yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Brokoliyi ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin. Hindi etini, fasulyeleri ekleyin, enchilada sosu Sosu da ekleyip iyice karıştırarak tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Kuskus ve dilediğiniz diğer malzemelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
