Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu tarif, popüler Meksika yemekleri olan burrito ve enchiladaları bir araya getiriyor. Geleneksel doldurulmuş burrito yerine, birkaç adet dana eti ve siyah fasulyeli burritoyu sos içinde pişirin. Yanında közlenmiş brokoli ve domatesle servis edin.

İçindekiler:

• 450 gr brokoli çiçeği
• 1 su bardağı cherry domates
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1,5 çay kaşığı acı biber tozu
• 220 gr yağsız kıyma
• 1 kavanoz (280 g) enchilada sosu (yaklaşık 1 1/4 su bardağı)
• 1 kutu (425 g) tuzsuz, yıkanmış konserve siyah fasulye
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 3/4 su bardağı rendelenmiş Meksika peynir karışımı (90 g)
• 4 büyük buğday tortillası

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

brokoli lahana, üzüm domatesleri, dana kıyma, siyah fasulye, peynir, acı biber baharatı, tortilla, domates sosu, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Brokoliyi ve domatesleri kenarlı bir fırın tepsisine alın, üzerine bitkisel yağ, yarım çay kaşığı pul biber, çeyrek çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin.
Adım 2
• Bu arada, yapışmaz bir tavayı yemeklik sprey ile yağlayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı ve kalan 1 çay kaşığı acı biber tozunu ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymayı parçalayarak, kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
Adım 3
• Yarım su bardağı enchilada sosu, fasulye ve 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırın. Fasulyeler yumuşayana kadar 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve kişniş ekleyip karıştırın.
Adım 4
• Küçük bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın. Tortillaların üzerine 1/4 su bardağı peynir ve kıyma karışımını yayın, kenarlarını içe doğru katlayın ve rulo şeklinde sarın. Ruloları, dikiş yeri aşağı bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin.
Adım 5
• Kalan 3/4 su bardağı enchilada sosunu üzerine gezdirin ve folyo ile kapatın. İç harç ısınana kadar 12 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın, kalan 1/2 su bardağı peyniri serpin ve peynir eriyene kadar 2-3 dakika daha pişirin. Sebzelerle birlikte servis edin.

Oylar: 1