Yavaş pişiricide nohutlu humus
Oylar: 3
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2,5 su bardağı (10 porsiyon)
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2,5 su bardağı (10 porsiyon)
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 257, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 30 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 257, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 30 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Alton Brown, mutfak robotu kullanarak sadece 15 dakikada kremalı bir Orta Doğu sosu hazırlıyor; bu sos, çıtır pide ekmeği, tuzlu krakerler veya çocuğunuzun en sevdiği sebzelerle servis etmek için mükemmel.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr yavaş pişirilmiş ve soğutulmuş nohut (tarif aşağıda).
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 5 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 su bardağı su
- 1/3 su bardağı iyice karıştırılmış tahinli susam ezmesi
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı, ayrıca servis için biraz daha zeytinyağı.
- Sumak, isteğe bağlı
Yavaş pişiricide nohut:
- 7 yemek kaşığı su
- 450 g ayıklanmış ve yıkanmış kuru nohut
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu (dış kabuğunu yumuşatmak için)
- Ek ekipman: 2,5 litrelik çok amaçlı pişirme cihazı.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Nohutları, sarımsağı ve iri tuzu mutfak robotunun haznesine koyun. 15-20 saniye boyunca karıştırın. Robotu durdurun, haznenin kenarlarına yapışan parçaları kazıyın ve 15-20 saniye daha karıştırın. Limon suyunu ve suyu ekleyin. 20 saniye daha karıştırın.
Susam ezmesini ekleyin. 20 saniye boyunca karıştırın, ardından kabın kenarlarını sıyırın. Blender çalışırken zeytinyağını ekleyin.
Humusu bir kaseye aktarın, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin, isteğe bağlı olarak sumak serpin ve servis edin. - Yavaş pişirme tenceresinde nohut pişirmek:
2,5 litrelik çok amaçlı bir tencereye su, nohut ve kabartma tozu ekleyin. Kapağını kapatın ve yüksek ayarda 4 saat veya kısık ayarda 8-9 saat, yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve hemen servis edin veya başka yemeklerde kullanın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
