Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tofu ile lahana salatası - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 2 su bardağı doğranmış kırmızı lahana
• 1/2 su bardağı darı
• 400 gram tofu, dikdörtgen parçalar halinde kesilmiş
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 demet kara lahana
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı tahin ezmesi (susam ezmesi)
• 1 çay kaşığı bal
• 1/2 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı ayçiçek çekirdeği veya balkabağı
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

lahana, kırmızı lahana, tofu, limon suyu, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Darıyı kuru bir tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak 3-5 dakika kavurun. 1 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Kapağını kapatın, ateşi orta seviyeye düşürün ve su buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 2
• Tofuyu kağıt havluyla kurulayın. Büyük bir tavada orta ateşte 3 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tofuyu ekleyin ve bir kez çevirerek altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 3
• Tofu pişerken, lahananın saplarını çıkarın ve yapraklarını lokmalık parçalar halinde doğrayın; büyük bir kaseye koyun. 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve yumuşayana kadar, 3 ila 5 dakika boyunca parmaklarınızla lahanaya yedirin.
Adım 4
• Küçük bir kasede kalan limon suyunu tahin ve balla karıştırın; kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. 2 yemek kaşığı su ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımın 2 yemek kaşığını kara lahanaya ekleyin; kırmızı lahanayı, soğanı ve bir tutam tuzu ekleyip iyice karıştırın.
  
  Darıyı çatalla havalandırın ve ayçiçek ve susam tohumlarıyla birlikte lahana salatasına ekleyin; karıştırın. Salataları servis kaselerine paylaştırın ve üzerine tofuyu yerleştirin. Tavadan kalan yağı üzerine gezdirin ve sosu ekleyin.

Oylar: 1