fırında kuzu pirzola
Oylar: 16
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Kuzu pirzola, önce lüks ve iştah açıcı görünümüyle, ardından da ızgara yapmadan önce kısa bir marine işlemiyle daha da zenginleşen muhteşem lezzetiyle büyüleyen bir yemektir. Taze otlar (biberiye, kekik), sarımsak, acı biber ve zeytinyağı mükemmel bir marine sosu oluşturur. Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda çırpın ve eti yaklaşık bir saat marine edin, ardından çıtır çıtır olana kadar ızgara yapın. Kuzu pirzola, Akdeniz otları ve sarımsağın baharatlı lezzeti ve aromasıyla yumuşak ve sulu olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı taze biberiye yaprağı
- 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- Bir tutam acı biber
- Kalın taneli deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yaklaşık 2 cm kalınlığında, etli 6 adet kuzu kaburga.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarımsak, biberiye, kekik, öğütülmüş acı biber, kuzu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sarımsak, biberiye, kekik, acı kırmızı biber ve tuzu metal bıçaklı bir mutfak robotuna koyun. Kısa aralıklarla çalıştırın. Zeytinyağını ekleyin ve macun kıvamına gelene kadar işlemeye devam edin. Macunu kemikli köftelerin her iki tarafına sürün ve buzdolabında en az 1 saat marine edin. Eti buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.
- Izgara tavasını yüksek ateşte duman çıkana kadar ısıtın, eti ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Çevirin ve az pişmiş için 3 dakika, orta pişmiş için 3,5 dakika daha pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
