Sarımsak ve Biberiyeli Izgara Patlıcan
Oylar: 10
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Sıradan ızgara sebzelere balzamik sos ile yeni bir lezzet katabilirsiniz. Aşağıdaki tarifle mini patlıcanlar hazırladığınızda bunu kolayca görebilirsiniz. Genellikle ızgara sebzeler için kullanılan sosun ana malzemeleri balzamik sirke ve tatlandırıcıdır (şeker, akçaağaç şurubu veya bal). Bu garnitürü piknik için hazırlamak, rahatlamayı basit mutfak deneyleriyle birleştirmek istiyorsanız harika bir fikir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kızarmış mini patlıcan
- 6 mini patlıcanlar
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış biberiye
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
Barbekü sosu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı et suyu
- 1/4 su bardağı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, Dijon hardalı, balzamik sirke, limon suyu, biberiye, Bal, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Izgara Mini PatlıcanlarMini patlıcanların saplarını çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün. Her bir yarısının etine 1 cm (0,5 inç) derinliğinde bıçak batırarak ızgara deseni oluşturun. Orta boy bir kaseye koyun.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, biberiye ve sarımsağı karıştırın. Karışımı patlıcanların üzerine dökün ve her tarafını kaplayacak şekilde çevirin. Bolca tuz ve karabiber ekleyin.
Patlıcanlar koyu renk alıp yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında çevirerek ızgara yapın. Izgara yaparken patlıcanların üzerine barbekü sosunu sürün. Patlıcanları kalan sosla birlikte küçük bir sos kabında servis edin. - Balsamik sırZeytinyağı, et suyu, balzamik sirke, bal, Dijon hardalı ve limon suyunu küçük bir tencerede birleştirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos yarı yarıya azalana kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
