Gorgonzola kabuklu ızgara kuzu pirzola
Oylar: 1
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Izgarada bile, Gorgonzola peyniri ve İtalyan esintili galeta unuyla kaplanmış muhteşem bir kuzu pirzola pişirebilirsiniz. Ekşi peynir, Akdeniz otları ve kömürün aromalarıyla birleştiğinde lezzet iki katına çıkar. Zeytinyağı, karabiber ve kekik ile ovulmuş kuzu kaburgaları önce bir tarafı çıtır olana kadar ızgarada pişirilir, ardından diğer tarafı galeta ununa bulanır ve kapak altında pişirilir. Gerçekten zarif ve şık bir görünüm için kaburgaların bir ucunu önce kesmeyi unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber + paneleme için ekstra karabiber
- 1 yemek kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- Uç kısımları kemiklerinden temizlenmiş 2 adet kuzu kaburga
- 3/4 su bardağı ufalanmış gorgonzola peyniri
- 0,5 yemek kaşığı. İtalyan ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kekik, kuzu, koyun eti, Gorgonzola peyniri, ekmek kırıntıları, sarımsak, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
- Orta boy bir kasede zeytinyağı, karabiber, tuz ve kekik otunu karıştırın. Kaburgaları kemikli köfteler halinde kesin ve yağ karışımına koyun. İyice kaplanana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta peyniri, galeta ununu, sarımsağı, kişnişi ve bir tutam karabiberi birleştirin. Yavaşça karıştırın.
- Kaburgaları marinattan çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. 1,5-2 dakika pişirin. Çevirin ve her bir köftenin üzerine 1 yemek kaşığı galeta unu-peynir karışımı koyun. Izgara kapağını kapatın ve istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar, yaklaşık 2-4 dakika pişirin. Servis tabağına alın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
