Izgara karidesli polenta

Oylar: 1

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Koyu kıvamlı bir İtalyan mısır unu lapası olan polenta, et, sebze ve deniz ürünleri de dahil olmak üzere hemen hemen her yemekle iyi gittiği için harika bir seçenektir. Eğer önceki günden kalan polentanız varsa, bu hızlı ve lezzetli yemek için mükemmeldir. Ayrıca marketten hazır polenta da satın alabilirsiniz. Dilimleyip karides ve cherry domateslerle birlikte ızgara yapın. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve servis edin. Bu yemeğin hazırlanması yarım saatten az sürer, ancak en iyi restoranlardaki gibi lezzetlidir!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,5 kg iri karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve kuyrukları alınmış.
0,5 kg tamamlandı polenta1,5 cm kalınlığında 12 yuvarlak dilime kesildi.
1 limon
4 yemek kaşığı (60 g) oda sıcaklığında tereyağı
2-3 çay kaşığı acı sos
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
Çeyrek su bardağı zeytinyağı, ayrıca ızgara tellerini yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
20 üzüm domatesi
Özel ekipman: 20 cm uzunluğunda üç şiş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, polenta, üzüm domatesleri, acı sos, maydanoz

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Limonun kabuğunu soyun ve bir kasede tereyağıyla karıştırın. acı sos Bir tutam tuz ekleyin. Maydanozun yarısını yavaşça karıştırın, geri kalanını yemeğin üzerine serpmek için ayırın. Limonun kabuğunu rendeleyin, dilimlere ayırın ve kenara koyun.
Açık hava ızgarasını veya ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın. Domatesleri şişlere dizin, her şişe yaklaşık 7 adet (tahta şiş kullanıyorsanız, şişlerin her iki tarafında sadece 1,5 cm boşluk bırakın, böylece ıslatılmaları gerekmez). Domateslerin üzerine 1 yemek kaşığı yağ sürün ve tuz ve karabiberle baharatlayın.

Polentanın her iki tarafını da 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Domatesleri önceden ısıtılmış ızgaranın üzerine yerleştirin ve ara sıra çevirerek, patlamaya başlayana kadar 12 ila 15 dakika pişirin.

Bu arada, polenta dilimlerini ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 5 dakika boyunca, ızgara izleri oluşana kadar pişirin (dikkatli olun; polentayı çok erken çevirmeye çalışırsanız ızgaraya yapışır). Izgaradan alın ve kenara koyun.
Karideslerin üzerine kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve bolca tuz ve karabiber serpin. Karıştırın ve iyice pişene ve hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika ızgara yapın. Karidesleri ızgaradan alın ve kenara koyun.
Bu aşamada domatesler de hazır olmalı. Şişleri ızgaradan alın. Domatesleri şişlerden dikkatlice çıkarıp küçük bir kaseye koyun. Sularını salmaları için kaşıkla hafifçe bastırın.
Her tabağa üç parça polenta koyun. Ortaya domateslerin dörtte birini suyuyla birlikte, karideslerin dörtte birini ve hazırladığınız otlu tereyağı karışımından tepeleme bir kaşık koyun (tereyağı henüz erimemişse, bir maşanın uçlarını ızgarada ısıtın ve ardından tereyağını eritmek için kullanın). Maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyin, limonu karideslerin üzerine sıkın.