Pesto soslu ızgara ton balığı bifteği
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Fesleğen, peynir, çam fıstığı ve zeytinyağı ile yapılan İtalyan pesto sosu, o kadar canlı bir lezzet ve aromaya sahiptir ki, herhangi bir basit yemeği gerçek bir mutfak zevkine dönüştürebilir. Ton balığı bifteğini ızgara yapın ve aromatik pesto ile tatlandırın. Taze ve kaliteli ton balığınız varsa, lezzetli ve sağlıklı "deniz dana eti" etinin tadını çıkarmak için tamamen kızartmak yerine dışını hafifçe kızartmanız en iyisidir. Fransızlar bu balığı dana etine benzemesinden dolayı bu şekilde adlandırırlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 ton balığı bifteği Her biri 0,5 kg ağırlığında ve 5 cm kalınlığında.
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, soyulmuş
- 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- 0,5 yemek kaşığı - 3/4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ton balığı, pesto sosu, çam fıstığı, Parmesan peyniri, limon suyu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı 200°C'ye kadar önceden ısıtın.
Ton balıklarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın ve her iki tarafına da zeytinyağı sürün. Ton balıklarını önceden ısıtılmış ızgaraya koyun ve her iki tarafını da 2 dakika pişirin, iç kısmının az pişmiş kalmasına dikkat edin. Eğer ton balıklarını iyice pişmiş tercih ediyorsanız, her iki tarafını da 2-3 dakika daha pişirin. Ton balıklarını ızgaradan alın ve dinlenmeye bırakın. - Sarımsak, fesleğen yaprakları, çam fıstığı, tuz ve karabiberi mutfak robotuna koyun. İnce doğranana kadar işlemden geçirin. Robot çalışırken, yavaşça 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Karışım koyu ve pürüzsüz olmalıdır. Bir kaseye aktarın ve 1/2 su bardağı Parmesan peyniri ekleyip karıştırın.
- Ton balığını çapraz olarak 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Servis tabağına yerleştirin ve üzerine limon suyu gezdirin. Ton balığı dilimlerinin üzerine pesto sosu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
