Romesco soslu ızgara ton balığı

Oylar: 6

Romesco Soslu Izgara Ton Balığı Nasıl Yapılır?

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Taze ton balığının tüm lezzet ve faydalarından yararlanmak için, dışı lezzetli ızgara izleriyle kaplanana ve içi nemli ve sulu kalana kadar birkaç dakika ızgarada (veya tavada) pişirin. Ton balığına "denizin dana eti" denmesi boşuna değil; tıpkı biftek gibi keyifle tüketilebilir. Bu orta pişmiş yemek için çok taze ton balığı seçin. Geleneksel olarak her türlü deniz ürünüyle servis edilen, kavrulmuş tatlı biberlerin badem ve baharatlarla çırpılmasıyla yapılan İspanyol romesco sosu, balığa mükemmel bir eşlikçidir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Balık

0,7 kg çok taze ton balığı filetosu (yaklaşık 2 cm kalınlığında 3-4 adet fileto)
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Romesco sosu

2 konserve közlenmiş tatlı biber
0,5 su bardağı badem
1 dilim ekmek
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
0,5 su bardağı sızma zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ton balığı, tatlı biber, Bal, paprika, badem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Romesco sosunu hazırlayın.Bir mutfak robotuna kırmızı biber, badem, ekmek, sirke, bal ve füme paprika koyun. Malzemeler karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Robot çalışırken zeytinyağını ekleyin ve kısa aralıklarla çalıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Balığı hazırlayınAçık hava ızgarasını veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Ton balığının üzerine zeytinyağı gezdirin ve her iki tarafını da bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Her tarafını yaklaşık 2 dakika pişirin.