Ton balıklı biftek ve patates kızartması
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Ton balıklı biftek ve patates kızartması - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet ton balığı filetosu (her biri 170-200 g)
- 900 gr soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kuru defne yaprağı
- 2 su bardağı ince dilimlenmiş soğan
- Deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz yaprağı
- 450 gram soyulmuş ve 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş patates
- 20 yeşil zeytin
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ton balığı, patates kızartması, zeytin, soğan, sarımsak, domates sosu, deniz tuzu pulları, defne yaprağı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve içine yağı dökün. Yağ ısındığında defne yapraklarını parçalayıp yağa ekleyin. 30 saniye kadar soteleyin. Soğanı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 4-6 dakika soteleyin. Sarımsak, domates ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin, tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Eğer istersenSosun çok koyu olmaması için suyla inceltin.
Balığı her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. Ton balığını tavaya koyun ve üzerine domates karışımından biraz gezdirin. Kapağını kapatın ve balık yumuşayana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. - Derin yağda kızartma tavasını önceden ısıtın. Patatesleri altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havluya alın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis için biftekleri servis tabağına alın. Sosun içine maydanoz ekleyin ve iyice karıştırın. Domates karışımını ton balığının üzerine yayın. Ton balığının yanına bir yığın patates koyun. 4-5 zeytinle süsleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
