Provence otlarıyla ızgara edilmiş dana bifteği
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 313, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 1 G., lif 0 G., kolesterol 116 mg, sodyum 406 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 313, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 1 G., lif 0 G., kolesterol 116 mg, sodyum 406 mg, şeker 0 G.
Provence otları, biftek lezzetini artırmanın en kolay yoludur. Eti Provence otları ve zeytinyağı karışımıyla ovun ve istediğiniz pişirme derecesine kadar ızgarada pişirin. Tarifte orta az pişmiş (medium-rare) pişirme öneriliyor. İsterseniz pişirme süresini 1-2 dakika artırabilirsiniz, ancak bifteğin kurumaması için dikkatli olun, çünkü ızgaradan çıkardıktan sonra bile pişmeye devam edecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı + ızgarayı yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 2 çay kaşığı Provence otu
- 700 gram ağırlığında 1 adet antrikot biftek.
- Servis için buharda pişirilmiş yeşil fasulye ve ızgara patates.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, taze fasulye, Provence otları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın; ızgara tellerini zeytinyağıyla hafifçe yağlayın.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, Provence otları, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Karışımı bifteğin üzerine sürün.
- Biftekleri ızgarada, bir kez çevirerek, ızgara izleri oluşana ve iç sıcaklığı orta az pişmiş için 54°C'ye (135°F) ulaşana kadar, her tarafı yaklaşık 7 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 10 dakika dinlendirin. Liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin ve yeşil fasulye ve patatesle servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
