Izgara biftek, nohut ve kişniş salatası eşliğinde.
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 648, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 43 G., lif 10 G., kolesterol 65 mg, sodyum 383 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 648, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 43 G., lif 10 G., kolesterol 65 mg, sodyum 383 mg, şeker 0 G.
Izgara biftek, nohut ve havuç salatası ve ferahlatıcı kişnişli pesto sosu ile servis edilir. Bu tarifte, ucuz ama lezzetli bir karın eti kesimi olan yan biftek kullanılmıştır. Kaba, lifli bir dokuya sahiptir ve doğru şekilde ızgara yapıldığında sulu ve yumuşak olur. Eti liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin, ağzınızda eriyecektir. Salata için, konserve nohutlar rendelenmiş havuç ve yeşil soğanla karıştırılır ve kişnişli pesto sosu ile soslanır. Kalan pesto sosunu da dip sos olarak kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg antrikot
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 su bardağı taze kişniş (yaklaşık 1 büyük demet)
- 1 küçük diş sarımsak
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 2 kutu 425 gramlık konserve nohut, yıkanmış
- 2 orta boy havuç, rendelenmiş
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, nohut, havuç, yeşil soğanlar, kişniş, limon suyu, kimyon, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Bifteği tuz ve karabiberle baharatlayın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ovun. Izgara telini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Bifteği orta pişmiş için her tarafını 6-8 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Bu arada, kişniş pestosunu hazırlayın..
Mutfak robotunda veya blenderda kalan 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, kişniş, sarımsak, kimyon, kırmızı biber, 3 yemek kaşığı su ve 1/2 çay kaşığı tuzu pürüzsüz hale gelene kadar çekin. - Orta boy bir kasede nohutları, havuçları, yeşil soğanları, kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu ve 3 yemek kaşığı pestoyu karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Bifteği liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin. Nohut salatası ve kalan pesto ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
