Közlenmiş Biberli Makarna Salatası
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 731, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 73 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 731, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 73 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Makarna genellikle ana yemeklerin (genellikle pirzola ve sosis gibi) yanında garnitür olarak veya İtalyan makarna yemeği olarak hazırlanır diye düşünülür. Ancak gerçekte makarna, farklı soslar, sebzeler, peynir ve hatta et veya sosis ekleyerek sonsuz denemeler yapabileceğiniz harika bir salata tabanıdır. Kalabalık bir grubu doyurmanız gerektiğinde akla ilk gelen yemek budur. Yaz için mükemmeldir ve zaten tamamen baharatlandırılmış olduğu ve yeniden ısıtma gerektirmediği için yanınızda taşımak çok pratiktir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr rigatoni veya diğer kısa tüp şeklinde makarna
- 2 adet dolmalık biber (kırmızı veya sarı), ortadan ikiye kesilmiş, sapları ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 6 diş sarımsak, kabuklu
- 1/4 su bardağı badem
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 limon
- 250 gr bocconcini (küçük mozarella topları)
- 1 demet taze fesleğen, yaprakları ayıklanmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, tatlı biber, mozzarella bocconcini peyniri, badem, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını yüksek ateşe ayarlayın. Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarna pişmeye devam etmesin diye süzün ve soğuk su altında durulayın. Fazla suyunu silkeleyin.
- Bu arada, dolmalık biberleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde, fırın tepsisine yerleştirilmiş folyo kaplı bir ızgaranın üzerine koyun, sarımsakları ekleyin ve 7-8 dakika közlenene kadar pişirin. Biberleri bir kaseye aktarın, üzerini örtün ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Kuru bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Bademleri ekleyin ve tavayı sallayarak 4-5 dakika kavurun. Bademlerin soğumasını bekleyin, ardından iri doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve bir kesme tahtasına koyun. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin; büyük bir bıçak kullanarak sarımsakları doğrayın ve püre haline getirin. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun ve şeritler halinde kesin; büyük bir kaseye aktarın. Sarımsak püresini ekleyin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Çok ince bir rende kullanarak kaseye yaklaşık 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin ve suyunu sıkın. Bocconcini peyniri, fesleğen, badem, püre, 1 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin; karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
