Izgara Domuz Pirzola ve Kabak, Orzo Makarna ile
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 457, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 40 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 457, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 40 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Izgara domuz pirzolası ve kabaklı orzo makarna tarifi. Domuz bonfilesi inceltilir ve hafifçe dövülür. Daha sonra zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, kimyon, kişniş ve acı biberle birlikte kabakla marine edilir.
Izgara et ve kabak, limon dilimleri ve limon suyu ve zeytinyağı ile soslanmış orzo makarna, domates ve maydanozdan oluşan bir salata ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük parça domuz bonfile (yaklaşık 550 g)
- 2 adet kabak, önce uzunlamasına sonra da enine kesilmiş.
- 2 ince doğranmış domates
- 1 su bardağı orzo makarna (pirinç tanesi şeklinde makarna)
- Kalın tuz
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu, ayrıca süsleme için birkaç dilim daha limon.
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, kabak, orzo makarnası, domates, limon suyu, kimyon, kişniş, öğütülmüş acı biber, limon kabuğu rendesi, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz etini kesin: Et parçasını uzunlamasına ortadan ikiye kesin, tabanında yaklaşık 1,2 cm boşluk bırakın. Eti kitap gibi açın ve ellerinizle hafifçe bastırın. Ardından streç filmle örtün ve et 1,2 cm kalınlığa gelene kadar bir tokmak veya tava kullanarak dövün.
- Domuz etini ve kabakları geniş bir kaseye koyun. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, kimyon, kişniş, 1 çay kaşığı tuz ve acı kırmızı biberi ekleyip karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Orta boy bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Bu sırada orzoyu kaynayan suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarnayı süzün ve soğuk su altında durulayın. Bir kaseye alın, domatesleri, maydanozu, limon suyunu, kalan 1 yemek kaşığı yağı ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Karıştırın.
- Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kabak ve domuz etini bir kez çevirerek ızgarada pişirin. Kabağı yumuşayana kadar 12 dakika, domuz pirzolasını ise tamamen pişene kadar 4 dakika pişirin. Domuz etini çapraz dilimler halinde kesin ve kabak, orzo makarna ve limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
