Agrodolce Soslu Kabak
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kızarmış kabakları İtalyan agrodolce sosuyla süsleyin. Bu tatlı ve ekşi sos, şarap sirkesi ve şekerle kolayca yapılırken, bir tutam sarımsak ve Fresno biberi de lezzetli ve keskin bir tat katıyor. Agrodolce sosu geleneksel olarak etle servis edilse de, sebzelerle de mükemmel uyum sağlıyor. Kızarmış kabakların üzerine gezdirin ve çam fıstığı ve nane serpin. Bu basit sebze, gerçekten de şenlikli bir garnitür haline geliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 kabak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 1 Fresno biberi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, sarımsak, şarap sirkesi, Fresno biberi, çam fıstığı, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada, 1/4 su bardağı zeytinyağında 3 dilimlenmiş kabağı altın rengi olana kadar, her iki tarafı da 2 dakika olmak üzere kızartın. Bir tabağa alın ve tuzla baharatlayın. Tavadan yağın çoğunu süzün, 1 yemek kaşığı kadarını ayırın; 3 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve cızırdayana kadar pişirin.
- Yarım su bardağı beyaz şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin; şurup kıvamına gelene kadar 2-3 dakika pişirin. 1 küçük doğranmış Fresno biberi ekleyin. Sosu kabakların üzerine dökün. Kavrulmuş çam fıstığı ve kıyılmış nane serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
