kereviz kökü ve patates püresi
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Eğer sade patates püresi artık size fazla heyecan vermiyorsa, işleri biraz renklendirmenin zamanı geldi. Kereviz, yemeğe eşsiz bir dokunuş katıyor. Geleneksel tarife küçük bir değişiklik yaparak, bu tanıdık garnitür tamamen yeni bir şekilde kendini gösterecektir. Kereviz kökü, yemeğe ince bir lezzet ve hafif bir tatlılık katıyor. Sebze öğütücüsünden geçirerek pürüzsüz, lifsiz bir püre elde edebilirsiniz; bu, sadece patates eziciyle elde edemeyeceğiniz bir şeydir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük kereviz kökü, sert dış kısımları çıkarılmış, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 3 adet büyük Idaho patatesini 2,5 cm küpler halinde doğrayın ve kullanıma hazır olana kadar suda bekletin.
- 1 - 1,5 su bardağı krema
- 110 gram soğuk tereyağı, parçalara ayrılmış.
- Özel ekipmansebze doğrayıcı-değirmen
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kereviz kökü, sarı patatesler, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri, kereviz için yer kalacak şekilde bir tencereye koyun. Sebzeleri 5 cm kadar örtecek kadar su ekleyin. Bolca tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kerevizi ekleyin ve tüm sebzeler çatalla delindiğinde yumuşayana kadar pişirin. Patates ve kerevizin suyunu süzün.
- Kremayı küçük bir tencereye dökün ve kısık ateşte kaynatın. Bu sırada, kereviz kökünü ve patatesleri büyük bir kase üzerinde sebze öğütücüsünden geçirin. Püre haline getirilmiş sebzelere sıcak kremanın dörtte birini ve 2 parça tereyağı ekleyin. Malzemeler tamamen karışana kadar iyice karıştırın. Kalan krema ve tereyağı ile aynı işlemi tekrarlayın. Tadına bakın. Gerekirse daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.
- Hemen önceden ısıtılmış bir servis tabağında servis yapın veya gerektiği zamana kadar sıcak tutun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
