Sosis kıyması ve rezene ile yeşil fasulye
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Bu garnitürde İtalyan sosisinin kıyılmış halini kullanıyoruz, sadece kılıflarını soyun. Kırmızı soğan, kekik ve rezene köküyle birlikte bir tavada soteleyin, ardından ayrı olarak kavrulmuş yeşil fasulyelerle birleştirin. Üzerine taze, aromatik rezene yaprakları serperek servis edin. Bu garnitürü önceden hazırlayıp servis etmeden önce fırında ısıtabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,9 kg taze fasulye, uçları kesilmiş
- 220 g, kılıfları çıkarılmış, çiğ, sıcak İtalyan sosisi.
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 küçük rezene kökü, ikiye bölünmüş, çekirdeği çıkarılmış ve çok ince dilimlenmiş + servis için doğranmış rezene yaprakları
- 2 çay kaşığı taze kekik
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, kupaty (kızarmış sosis), kırmızı soğan, rezene soğanı, rezene yaprakları, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Yeşil fasulyelerin yarısını ekleyin ve bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Yaklaşık 3 dakika boyunca, karıştırmadan, kızarmaya başlayana kadar pişirin. Karıştırın ve yumuşayana kadar 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin; kenarlı bir fırın tepsisine aktarın. Tavaya 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin ve kalan yeşil fasulyelerle işlemi tekrarlayın; onları da fırın tepsisine aktarın ve tavayı temizleyin.
- Tavaya kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve sosisleri ekleyin. Orta ateşte, bir kaşıkla sosisleri parçalayarak, koyu renk alana kadar 4-5 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla yeşil fasulyelerin bulunduğu fırın tepsisine aktarın. Tavaya kırmızı soğan, rezene ve kekik ekleyin, tuzla baharatlandırın ve yumuşayana kadar karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
- Fasulyeleri ve eti tavaya geri koyun ve karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına aktarın ve üzerine rezene yaprakları serpin.
Not
Yemeği 4 saate kadar önceden hazırlayabilirsiniz; üzerini kapatıp buzdolabında saklayın. 150°C'de (300°F) fırında tekrar ısıtın; servis etmeden önce üzerine rezene yaprakları serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
