Güneşte kurutulmuş domatesli mantarlı köfte
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 541, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 51 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 541, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 51 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kıyma yerine mantar kullanarak vejetaryen bir köfte yapın. Köfteyi bütün olarak pişirip dilimleyebilir veya küçük fırın kaplarında tek tek porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz. Köfteyi taze ıspanak yapraklarının üzerine koyarak zengin aromasının ve lezzetinin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram karışık kahverengi ve beyaz kültür mantarı, temizlenip mutfak robotunda doğranmış.
- 2 yemek kaşığı (30 g) oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı galeta unu, ayrıca ramekin kaplarına serpmek için biraz daha galeta unu.
- 150 gr. güneşte kurutulmuş domatesler
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 150 gr rendelenmiş çedar peyniri
- Servis için 250 gr ıspanak yaprağı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, ıspanak, güneşte kurutulmuş domatesler, çedar peyniri, ekmek kırıntıları, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. 4 adet 250 ml'lik fırın kabını yağlayın ve üzerlerine hafifçe galeta unu serpin.
- Güneşte kurutulmuş domatesleri yumuşamaları için ılık suya koyun. Ardından doğrayın. Büyük bir kasede yumurtaları ve ayırdığınız domates suyunu çırpın. Ekmek kırıntılarını ekleyin.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin. Sürekli karıştırarak, altın rengi olana kadar 10 dakika pişirin. Sarımsak, mantar ve güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin ve mantar suyu buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Sebzeleri geniş bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
- Islatılmış ekmek kırıntılarını ve rendelenmiş peyniri sebzelere ekleyin. Her şeyi ellerinizle iyice karıştırın. Hazırladığınız ramekin kaplarına iç harcı eşit olarak paylaştırın. Fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, her bir köftenin kenarlarını bıçakla keserek kalıpların kenarlarından ayırın.
- Ispanağı sıcak bir tavada soteleyin ve 4 tabağa paylaştırın. Her birinin üzerine bir köfte koyun. Hemen servis yapın.
Yemek tarifi sebzeli köfte ekmeği.
Kategoriler:
Benzer tarifler
