Radicchio ile dana but
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 394, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 8 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 394, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 8 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Radicchio ile dana but - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 parça soğutulmuş dana bonfile (her biri 170 g)
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
- 1-2 çay kaşığı şeker
- 1 diş sarımsak, dilimlenmiş
- 2 baş radicchio, yaprakları küçük parçalara ayrılmış
- 1/3 su bardağı güneşte kurutulmuş domateslerince dilimler halinde kesilmiş
- 1/4 su bardağı balzamik sirke
- 1/2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/2 su bardağı taze yaprak bazilikaşeritler halinde kesilmiş
- Üzerine serpmek için güneşte kurutulmuş domates ve fesleğen yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, sarımsak, radicchio, güneşte kurutulmuş domatesler, balzamik sirke, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Eti tuz ve karabiberle baharatlayın. Tava ısındığında, 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ekleyin ve yüzeye yayın. Biftekleri tavaya yerleştirin ve bir tutam şeker serpin. Bir tarafı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Çevirin ve altın kahverengi olana kadar 2 dakika daha pişirin. Biftekleri bir kesme tahtasına alın ve folyo ile örtün.
- Ocağın altını orta ateşe alın ve aynı tavaya 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ekleyin. Sarımsağı ekleyin ve 20 saniye pişirin. Radicchio yapraklarını, 1-2 çay kaşığı şekeri ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Güneşte kurutulmuş domatesleri ve sirkeyi ekleyin ve sirke hafifçe azalana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Et suyunu ekleyin ve radicchio yaprakları yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Fesleğeni karıştırın. Maşa kullanarak radicchio yapraklarını servis tabağına aktarın. Sos hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını ekleyip karıştırın.
- Dana butlarını ince dilimler halinde kesin ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine sosu gezdirin ve bolca güneşte kurutulmuş domates ve fesleğen serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
