Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

İtalyan mutfağına özgü, füme sosis ve bocconcini mozzarella peyniriyle salata şeklinde hazırlanan bir meze. Bu başlangıç ​​yemeği ana yemekten önce servis edilir.

İçindekiler:

• 170 gram salam veya füme İtalyan sosisi Sopressata, dilimler halinde ve ardından şeritler halinde kesilmiş.
• 230 gramlık küçük bocconcini mozzarella peyniri topları, her biri ikiye kesilmiş.
• 3 yemek kaşığı ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı.
• 2 büyük diş sarımsak, bıçak ucuyla ezilmiş
• 8 dilim İtalyan ekmeği
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 küçük baş radicchio, ince dilimlenmiş
• 3 sap kereviz, ince dilimlenmiş
• 10 - 15 genç yaprak bazilika
• Çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş 20 adet siyah zeytin (örneğin Kalamata zeytini).
• 1-2 baş lahana maruluzunlamasına ikiye kesilmiş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

salam, sopressata, mozzarella bocconcini peyniri, sarımsak, beyaz ekmek, şarap sirkesi, radicchio, kereviz, reyhan, Kalamata zeytinleri, marul

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Krutonları hazırlayın: Sığ bir tavada, 3 yemek kaşığı zeytinyağında sarımsağı orta ateşte yaklaşık 1 dakika soteleyin. Ateşi yükseltin, ekmek dilimlerini ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Bir tabağa alın ve tuzla tatlandırın.
Adım 2
• Salata sosunu ve salatayı hazırlayın: Geniş bir kapta 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi şarap sirkesiyle çırpın. Radicchio, kereviz dilimleri, füme sosis, fesleğen, mozzarella ve zeytinleri ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Servis tabaklarının her birine yarım marul yapraklarını yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Hazırladığınız salatayı üzerine koyun. Sarımsaklı tost ile servis edin.

Oylar: 6