Tarçınlı Krepler

Oylar: 3

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 krep

Şekerli krema ile kaplanmış nefis tarçınlı rulolara karşı koymak zor. Ancak, sabahleyin canınız çekerse, onları hazırlamak için yeterli zamanınız olmayabilir. Bu durumda, geleneksel kahvaltılık pankekleri tarçınlı rulolarla birleştirmek harika bir çözümdür. Elbette, tıpkı orijinal Cinnabon ruloları gibi, her şeyin üzerine beyaz şekerli krema sürün. Sonuç, geleneksel pankeklerden bile daha doyurucu ve rulolardan daha az zaman alan nefis tarçınlı pankeklerdir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pankekler

1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
1/8 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 ve 1/4 su bardağı oda sıcaklığında süt
1/2 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
3 yemek kaşığı (45 g) eritilmiş tereyağı, gerekirse daha fazla.

Tarçınlı girdap

2/3 su bardağı esmer şeker
70 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın

Sır

1 ve 1/4 su bardağı pudra şekeri
60 gr eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı süt
Bir tutam ince tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, pudra şekeri, esmer şeker, muskat, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

BukleKüçük bir kapta esmer şeker, tereyağı ve tarçını karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı küçük, tekrar kapatılabilir bir plastik poşete aktarın ve 0,6 cm'lik bir köşesini kesin. Kullanıma hazır olana kadar ağzı yukarı bakacak şekilde küçük bir cam kapta saklayın.
SırKüçük bir kapta pudra şekerini, tereyağını, sütü ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve kenara koyun.

PankeklerOrta boy bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz ve muskatı birleşene kadar çırpın. Büyük bir kapta süt, vanilya özütü ve yumurtaları iyice karışana kadar çırpın. Tereyağını süt karışımına ekleyip çırpın, ardından un karışımına ekleyin ve pürüzsüz ve tamamen karışana kadar çırpın.
Geniş, yapışmaz bir tavada veya ızgarada orta ateşte 1 çay kaşığı tereyağını eritin. Sıcak yüzeye yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün. Hamur çemberinin ortasından başlayarak, tarçınlı karışımı büyük bir spiral şeklinde, neredeyse kenarlara kadar sıkın. 1 veya 2 krep oluşturun, aralarında eşit boşluk olduğundan emin olun. Tarçınlı spiral işlemini tekrarlayın. Krepler kabarcıklar oluşana ve alt kısımları altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Spatula ile çevirin ve yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Sıcak olarak, tarçınlı tarafı yukarı gelecek şekilde servis edin. Alternatif olarak, servis tabağına aktarın ve krepleri sıcak tutmak için üzerini gevşekçe folyo ile örtün. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın, gerekirse tavaya daha fazla tereyağı ekleyin. Servis etmeden önce üzerine biraz sos gezdirin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Kahvaltı / Tatlılar / Pankekler, kızarmış hamur işleri, waffle'lar, sandviçler / / Yemek Ağı - tarifler / Amerikan mutfağı

Tarif koleksiyonları