Çıtır yengeç dolgulu mantarlar
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Yengeç etiyle doldurulmuş mantar şapkaları, sadece büyüleyici görünümüyle sofranıza şıklık katmakla kalmayacak, aynı zamanda akşamın en popüler mezesi olacak gerçek bir lezzettir. Doğal yengeç eti parçaları, kremalı krem peynir, mayonez, limon, otlar ve sotelenmiş kereviz ve kırmızı biberle karıştırılır. Kırılmış kraker kırıntıları dolguya çıtır bir doku katar. Dolguyu büyük mantar şapkalarının içine paylaştırın ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 24 büyük mantar
- 120 gr krem peynir
- 0,5 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 diş sarımsak
- 0,5 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 220 gram yengeç eti
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, tatlı biber, kereviz, krem peynir, Parmesan peyniri, yengeç eti, limon suyu, yeşil soğanlar, ekmek kırıntıları, mayonez
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. 24 adet büyük kültür mantarının saplarını kesin.
- Mantarların kapaklarını nemli bir kağıt havluyla silin, ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile ovun ve tuzla baharatlayın. Fırın tepsisine dizin.
- 20 krakeri (örneğin Ritz marka) ezin; 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı (30 g) daha tereyağı eritin. Yarımşar su bardağı ince doğranmış kereviz ve kırmızı biber ekleyin; yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. 1 diş ince doğranmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişirin. Büyük bir kasede 120 g krem peynir ve 2 yemek kaşığı mayonezi karıştırın; yarım su bardağı doğranmış yeşil soğan, çeyrek su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, galeta unu ve ince doğranmış maydanoz, 1 limonun kabuğu ve suyu, kereviz karışımı ve 220 g yengeç eti ekleyin. Karışımı mantar kapaklarının üzerine yayın ve kalan ezilmiş krakerlerle serpiştirin.
- 12-15 dakika fırında pişirin, ardından altın rengi olana kadar ızgara yapın. 5 dakika soğumaya bırakın ve fırın tepsisinden servis tabağına aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
