Kıymalı doldurulmuş mantarlar
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Rachel, bu klasik meze tarifini, mantarları lezzetli bir kıyma tavuk ve ıspanak karışımıyla doldurup üzerini peynirle kaplayarak yapıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 16 portobello mantarı
- 500 gr tavuk veya kıyma hindi
- 1 çay kaşığı rezene tohumu (veya bir avuç dolusunun üçte biri)
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş veya ince doğranmış
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş Asiago peyniri
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntıları (iki avuç)
- 1 paket (300 g) dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve temiz bir mutfak havlusu üzerinde suyu süzülmüş.
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 su bardağı çam fıstığı veya doğranmış badem
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, kıyılmış tavuk, kıyma hindi, rezene tohumları, soğan, sarımsak, limon kabuğu rendesi, Asiago peyniri, ekmek kırıntıları, ıspanak, çam fıstığı, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mantarları nemli bir bezle silin. Saplarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Fırını 200 dereceye (400 Fahrenheit) önceden ısıtın. Büyük bir kasede kıyma, rezene tohumu, soğan, sarımsak, limon kabuğu rendesi, peynirin yarısı, doğranmış mantar sapları, galeta unu ve ıspanağı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımın üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin ve mantar başlarını bununla doldurun.
- Mantarların başlarını kenarlı bir fırın tepsisine veya fırın kabına yerleştirin. Terlemelerini önlemek için başları birbirine çok yakın koymaktan kaçının. Kalan peynir ve fındıkları üzerine serpin ve fırına koyun. Mantarlar yumuşayana ve iç harç pişene kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika). Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
