Şeftali ve orman meyveli yazlık ekmek pudingi
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Ekmek pudingi, yaz meyveleri ve şeftalilerle, brioche ekmeğiyle yapılan lezzetli ve doyurucu bir ev yapımı tatlıdır. Brioche ekmeğiniz bayatlamaya başladıysa mükemmel bir alternatiftir: hem ekmeğinizi kurtarırsınız hem de sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla mutlu edersiniz. Öncelikle, çilek ve şeftali karışımı ocakta kısık ateşte pişirilir. Çilek, ahududu ve yaban mersini, birkaç kaşık ahududu brendisiyle zenginleştirilmiş, büyüleyici bir lezzet buketi ve baş döndürücü bir aroma yaratır. Ardından, meyve karışımı ekmek dilimleriyle katmanlanır ve bir gece boyunca dinlenmeye bırakılır. Kahvaltıya kadar, tatlı ve ekşi bir lezzete sahip mükemmel bir pudinginiz olur. Vanilyalı kremayla servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Puding
- 2 su bardağı taze çilek, sapları temizlenmiş ve doğranmış.
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı taze ahududu, ikiye bölünmüş
- 2 su bardağı taze yaban mersini
- 450 gram şeftali, soyulmuş ve 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı ahududu brendisi
- 1 somun brioche veya yumurtalı ekmek (0,4-0,7 kg)
- Servis için çırpılmış krema (tarifi aşağıda)
Çırpılmış krema
- 1 su bardağı soğutulmuş krema
- 3 yemek kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, şeker, ahududu, Yabanmersini, şeftaliler, ahududu brendisi, brioche çörek, krem, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencerede çilekleri, şekeri ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. 2 su bardağı ahududu, yaban mersini ve şeftalilerin tamamını ekleyin ve karışım kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak ısıtın. Bir dakika daha pişirin. Ateşi kapatın ve kalan ahududuları ve brendiyi ekleyip karıştırın.
- Ekmeği 1 cm kalınlığında dilimleyin ve kenarlarını kesin. 7 inç çapında, 2 inç derinliğinde yuvarlak bir sufle kalıbının tabanını yaklaşık 0,5 su bardağı hazırladığınız meyve karışımıyla kaplayın. Ekmek dilimlerini üzerine desen oluşturacak şekilde yerleştirin (pudingi kalıptan çıkardığınızda üst kısım bu şekilde olacaktır), ardından üzerine biraz daha meyve karışımı ekleyerek iyice ıslatın. Kalıba uygun şekilde kestiğiniz ekmek dilimlerini ve meyveleri eklemeye devam edin. Tüm meyve ve şurubu kullanarak, son olarak ekmek ve pişmiş meyvelerle işlemi tamamlayın.
- Pudingin yüzeyini streç filmle kaplayın. Kalıbın iç çapıyla yaklaşık aynı çapta bir tabak bulun ve pudingin üzerine yerleştirin. Kalıbın üzerine ağır bir kavanoz koyarak ağırlık verin ve bir gece buzdolabında bekletin.
- Servis etmeden önce, bıçakla pudingin kenarlarını hafifçe sıyırın ve bir tabağa ters çevirin. Dilimleyip krema ile servis edin.
Çırpılmış krema:
Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde kremayı çırpın. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca şeker ve vanilyayı ekleyin. Sert tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin. Çırpılmış kremayı soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
