Acı sos
Oylar: 3
Zaman: 20 dk.
Jerk sosu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet Scotch Beret biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 2 yemek kaşığı sıcak Jamaika Pickapeppa sosu*
- 1/3 su bardağı elma sirkesi
- 1/4 su bardağı koyu rom
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 demet yeşil soğan, iri doğranmış
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/4 çay kaşığı balkabağı turtası baharatları
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: acı sos, acı biber, zencefil kökü, yenibahar, balkabağı turtası baharatı, domates sosu, elma sirkesi, ROM
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotunda sirke, rom, esmer şeker, yeşil soğan, sarımsak, acı biber, Pikappeppa sosu, zencefil, yenibahar ve baharatları püre haline getirin. balkabağı turtası baharatı.
- Orta boy bir tavada yağı ısıtın, jerk sosunu ekleyin ve yağ tamamen çekilip sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Jerk sosunu soğutun.
Çıkış: 1,5 yemek kaşığı - Not *
Ünlü şişelenmiş Jamaika sosu Pickapeppa, domates, soğan, şeker, kamış sirkesi, mango, kuru üzüm, demirhindi, biber ve baharatların bir karışımıdır. Bu "Jamaika ketçabı"nın hayranları, onu tüm kızarmış yemeklerde kullanırlar. Sos ayrıca baharatlı Jamaika marinatına da lezzet katar.
Kategoriler:
Benzer tarifler
