Kavanozda hafif tuzlu, baharatlı salatalıklar

Oylar: 1

Kavanozda acılı salatalık turşusu nasıl yapılır?

Zaman: 20 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 litrelik hacme sahip 1 kavanoz.

Hızlı turşular genellikle yazla ilişkilendirilir, çünkü bu şekilde hazırlanan sebzeler doğal lezzetlerinin bir kısmını ve yazlık çıtırtılarını korurken, marine sosu sayesinde bir dizi ek lezzet notasıyla da zenginleşirler. Marine sosuna ne kadar çok baharat eklerseniz, o kadar ilginç hale gelir: kırmızı biber pulu, kereviz tohumu, kişniş, hardal, taze dereotu, acı jalapeño, soğan ve esmer şeker, baharatlı lezzetlerin dengesini sağlar. Hızlı turşular konserve gerektirmez; ertesi gün tüketilebilir ve buzdolabında saklanabilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

340 gram ağırlığında, ince dilimler halinde kesilmiş 1 adet salatalık.
1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş (isteğe bağlı).
Yarım küçük soğan, ince dilimlenmiş
1,5 su bardağı elma sirkesi
0,5 su bardağı esmer şeker
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kereviz tohumu
1 yemek kaşığı kişniş tohumu
1 yemek kaşığı hardal tohumu
1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
Özel ekipman: 1 litrelik geniş ağızlı Mason kavanozu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salatalıklar, turşu salatalık, jalapeno biberi, elma sirkesi, kırmızı biber pulu, kereviz tohumları, hardal tohumu, kişniş, dereotu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Küçük bir tencerede sirke, şeker, kırmızı pul biber, tüm tohumlar ve dereotu ile 0,5 su bardağı suyu birleştirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Salatalığı, jalapeño biberini (kullanıyorsanız) ve soğanı bir araya getirin, ardından geniş ağızlı bir kavanoza aktarın. Sıcak marinatı dikkatlice üzerine dökün.