Wasabi mayonez soslu kızarmış ton balığı çubukları

Oylar: 1

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 9

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 443, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 30 G., lif 0 G., kolesterol 20 mg, sodyum 365 mg, şeker 2 G.

Çıtır tempura hamuruna bulanmış ton balığı, keskin wasabi mayonez sosuyla servis edildiğinde, bir sonraki ev partiniz için mükemmel bir Japon tarzı meze olur. Ton balığını hamura batırarak kızartabilirsiniz, ancak daha çekici bir sunum ve daha kolay kullanım için her bir ton balığı çubuğunu tahta şişe geçirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sos

0,5 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı soya sosu
1 limonun rendelenmiş kabuğu + 1 yemek kaşığı limon suyu
0,5 çay kaşığı wasabi

Ton balığı

1 paket (280 g) ekstra çıtır tempura karışımı
1,5 su bardağı soğuk maden suyu veya gerektiği kadar
1 yemek kaşığı soya sosu
2 adet 2,5 cm kalınlığında ton balığı filetosu.
Yüksek kaliteli un, serpme için
Kızartma için yer fıstığı yağı
Üzeri haşhaş tohumu, susam tohumu ve kuru soğanla süslenmiş.
Özel ekipman: 20 cm uzunluğunda tahta şişler.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ton balığı, soya sosu, Bal, wasabi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sos:

Orta boy bir kasede mayonez, bal, soya sosu, limon kabuğu rendesi ve suyu ile wasabiyi karıştırın. Tadına bakın. Sos tuzlu, tatlı ve hafif acı olmalıdır. Gerekirse tuzunu ayarlayın. Buzdolabında soğutun.
Ton balığı:

Geniş bir kapta tempura karışımını, soğuk maden suyunu ve soya sosunu karıştırın. Hamur, krep hamuru kıvamında olmalıdır; maden suyunun tamamına ihtiyacınız olmayabilir. Buzdolabında soğutun.

Balığı liflerine dik olarak 2-2,5 cm kalınlığında çubuklar halinde dilimleyin. Her bir balık diliminden 4-5 çubuk çıkmalıdır. Şiş kullanıyorsanız (isteğe bağlı), her bir şişe bir balık çubuğu uzunlamasına geçirin.
Her bir ton balığı çubuğunun her tarafına tuz ve karabiber serpin, ardından biraz un serpin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika dondurun.
Bu sırada, çubukları tamamen kaplayacak kadar yağı tavaya ekleyin ve 190°C'ye kadar ısıtın.
Kızartmaya hazır olduğunuzda, hamuru buzdolabından ve unlanmış ton balığını dondurucudan çıkarın. Unun her tarafının kuru olduğundan, ıslak olmadığından emin olun; gerekirse tekrar unlayın, ardından ton balığını hamura batırın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2,5 dakika kızartın.
Ton balığını kızartma tavasından çıkarın ve hemen haşhaş-susam karışımı veya bir tutam tuz serpin. Sos eşliğinde servis edin.