Vahşi Batı Omleti
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Geleneksel Fransız omletinin aksine, zarif ve narin sarı rengiyle, iç harcı düzgünce katlanmış haldeyken, bu Amerikan usulü omlet iç harcıyla birlikte kızartılır ve dolmalık biber, jambon, yeşil soğan ve peynirden gelen zengin bir lezzetle doludur. Sebzeler önce jambonla birlikte tereyağında yumuşayana kadar sotelenir ve ancak ondan sonra yumurtalar üzerlerine dökülür. Pişirme süresinin bitimine yarım dakika kala, omletin üzerine rendelenmiş peynir serpilir, eriyene kadar beklenir ve ardından bir tabağa katlanır. Bu yemek mükemmel bir protein ve lif kaynağıdır ve hem doyurucu bir kahvaltı hem de akşam yemeği için idealdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı tereyağı
- Yarım yeşil dolmalık biber, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- Yarım kırmızı dolmalık biber, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 170 gram pişmiş jambon (tek parça halinde), 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 4 adet yeşil soğan, iri doğranmış
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (yaklaşık 55 g), örneğin Monterey Jack, Cheddar veya Gouda (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, jambon, Amerikan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta 3 yumurtayı çırpın ve biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıkıca kapanan kapaklı yapışmaz bir tavada, orta ateşte 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Biberleri ekleyin ve kapağı kapalı olarak, karıştırmadan, yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kapağı çıkarın ve ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Jambon ve yeşil soğanları ekleyin ve sık sık karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Karışımı bir kaseye aktarın.
- Kalan tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Köpükler inince sebze karışımının 1/4'ünü ekleyin. Çırpılmış yumurtaları dökün ve silikon spatula ile sürekli karıştırarak yaklaşık 30 saniye pişirin. Ocağı kapatın ve omletin yüzeyini spatula ile düzleştirerek tavanın dibini eşit şekilde kaplamasını sağlayın. Peynir kullanıyorsanız, şimdi omletin üzerine serpin (yaklaşık 2 yemek kaşığı). Omlet pişene kadar 30 saniye bekletin.
Not
Yumurtalarınızın iyice pişmiş olmasını istiyorsanız, omletin yüzeyini düzleştirdikten sonra tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve 30 saniye bekletin. - Silikon spatula kullanarak omleti ikiye katlayın ve önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın. Sıcak kalması için folyo ile örtün. Kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayarak 4 porsiyon hazırlayın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
