Otlu ve işlenmiş peynirli omlet
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Bu basit Meksika usulü omlet, kendine özgü lezzetini veren bol miktarda yeşillik (taze soğan ve mis kokulu kişniş) içerir. Omlet önce ocakta pişirilir, ardından üzerine ekşi krema ve rendelenmiş peynir eklenir ve fırında pişirilir. İdeal olarak Oaxaca peyniri en iyisidir, ancak İtalyan mozzarellası da kullanılabilir. Bu Meksika usulü omlet, kahvaltıda, akşam yemeğinde, tek başına veya burrito veya kızarmış fasulye gibi diğer Meksika yemeklerinin bir parçası olarak tüketilebilir. Sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük yumurta
- 0,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş yaprağı
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş Oaxaca veya mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, Ekşi krema, yeşil soğanlar, kişniş, mozzarella peyniri, Oaxaca peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Fırına dayanıklı 20 cm'lik yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yeşil soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Bu arada, orta boy bir kasede yumurtaları 1 yemek kaşığı su ile çırpın. Kişnişi ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın. Yumurta karışımını tavaya ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişirin, çiğ yumurtanın dibe akması için omletin kenarlarını spatula ile kaldırın. Omletin üzerine ekşi krema gezdirin ve peynir serpin.
- Tavayı fırına aktarın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Frittatayı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
