Fırında omlet

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Günlük yumurta yemeklerinize lezzet katmanın harika bir yolu da İran omleti yapmaktır. Geleneksel ocak üstü versiyonunun aksine, bu yemek fırında pişirilir, bu nedenle sürekli gözetim gerektirmez. Lezzetli bir omlet harika bir öğle yemeği, akşam yemeği veya hatta özel bir kahvaltı olabilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

9 büyük yumurta
1/4 su bardağı yağsız süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
1 büyük kırmızı soğan, ikiye ve ince halkalar halinde kesilmiş.
4 adet yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), ince doğranmış.
2 diş sarımsak, ince doğranmış
60 gram iri doğranmış ıspanak
1/4 su bardağı ince doğranmış kişniş
1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
1/4 su bardağı ince kıyılmış frenk soğanı
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
Çeyrek su bardağı hafifçe kavrulmuş ve doğranmış çam fıstığı
1/2 su bardağı %2 yağlı yoğurt

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, çam fıstığı, dereotu, kişniş, maydanoz, ıspanak, yoğurt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş, yapışmaz bir tavada, tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte, yağ daha sıvı hale gelip parlayana kadar ısıtın. Kırmızı soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayıp karamelize olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırını 170°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm'lik yapışmaz bir tavayı pişirme spreyiyle yağlayın.

Karamelize soğanlara yeşil soğan ve sarımsak ekleyin ve 2 dakika pişirin. Ispanağı ekleyin ve yapraklar yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin. Kişniş, maydanoz, frenk soğanı, dereotu ve çam fıstığı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ocaktan alın. Hazırlanan tavaya aktarın ve fırında 5 dakika pişirin.
Bu sırada, blenderda yumurtaları ve sütü düşük hızda yaklaşık 30 saniye boyunca karıştırın. Karışımı tavadaki sebze karışımının üzerine dökün, fırına geri koyun ve omlet kabarana, pişene ve üzeri hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Omleti fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde 5 dakika soğumaya bırakın. Servis tabağına alın, üçgen şeklinde dilimleyin ve üzerine yoğurt ekleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Kahvaltı / Ana yemekler / Yumurta ve süt ürünleri / Bobby Flay

Tarif koleksiyonları