Yeşil bezelye ve yaban turpu soslu patates salatası
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu salata, kabuklarında birçok değerli mikro besin maddesi bulunduğu için soyulmasına gerek olmayan küçük kırmızı patateslerle yapılır. İkiye bölünmüş ve haşlanmış patatesler, haşlanmış bezelye ve ince dilimlenmiş kerevizle birleştirilerek, eşit miktarda ekşi krema ve mayonezden oluşan kremalı bir sosla mükemmel uyum sağlayan zengin ve ferahlatıcı bir lezzet elde edilir. Sos ayrıca yaban turpu, hardal, limon kabuğu rendesi ve bol miktarda taze ot içerir. Lezzetlerin birbirine karışması için salatayı buzdolabında bekletin ve iyice soğutulmuş olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg küçük kırmızı patates, ikiye kesilmiş
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 220 gr ayıklanmış bezelye
- 0,5 su bardağı mayonez
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı yaban turpu, suyunu süzün.
- 2 yemek kaşığı taneli Dijon hardalı
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı taze dereotu, iri doğranmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, iri doğranmış
- 1/4 su bardağı doğranmış frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, şeker bezelyesi, kereviz, frenk soğanı, dereotu, yaban turpu, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri geniş bir tencereye koyun ve üzerini 5 cm derinliğinde suyla örtün; bolca tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Süzün ve patatesleri geniş bir kaseye aktarın. Üzerine sirke gezdirin ve 1 çay kaşığı tuz serpin; her tarafını kaplayacak şekilde hafifçe karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Bu arada, orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Bezelyeleri ekleyin ve parlak yeşil ama hala çıtır olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Buzlu su dolu bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın, ardından süzün ve kağıt havluyla kurulayın. Bezelyeleri ikiye bölün.
- Orta boy bir kasede mayonez, ekşi krema, yaban turpu, hardal, 2 yemek kaşığı su, limon kabuğu rendesi, 1,5 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Patateslerin üzerine bezelye, kereviz, dereotu, maydanoz ve yeşil soğanları ekleyin. Eşit şekilde dağılıncaya kadar yavaşça karıştırın. Üzerini kapatıp servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
