Şeker bezelyesi ve jambonlu spagetti
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 715, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 73 G., lif 7 G., kolesterol 74 mg, sodyum 1992 mg, şeker - G.
Kaloriler 715, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 73 G., lif 7 G., kolesterol 74 mg, sodyum 1992 mg, şeker - G.
Escarole ve şeker bezelyesi, makarnanıza bahar tazeliği ve sululuğu katacak. Yeşillikler ve bezelyeler, hafif limon aroması ve keskin sarımsak tadıyla beyaz şarap, zeytinyağı ve tereyağından oluşan bir sos içinde pişirilir. Daha sonra sebzeler pişmiş spagetti ile karıştırılır. İtalyan prosciutto jambon dilimleri ve rendelenmiş Pecorino Romano peyniri zengin bir lezzet katar. Pişmiş spagettiyi taze maydanozla serpiştirin ve canlı, çok yönlü lezzetinin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr spagetti
- 1/3 su bardağı beyaz şarap veya sek vermut
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 geniş limon kabuğu şeridi
- 5 yemek kaşığı (75 g) ince dilimlenmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy demet escarole (2 cm'lik parçalara ayrılmış) veya 6 tepeleme su bardağı ıspanak (parçalara ayrılmış).
- 220 gr şeker bezelyesi (yaklaşık 2 su bardağı), ikiye bölünmüş
- 110 gram parçalara ayrılmış prosciutto jambonu
- 1/4 su bardağı iri kıyılmış maydanoz
- 60-120 gram rendelenmiş pecorino romano peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, beyaz şarap, vermut, sarımsak, limon kabuğu rendesi, tereyağı, escarole salatası, ıspanak, şeker bezelyesi, prosciutto, maydanoz, Pecorino Romano peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Spagettiyi ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte şarap, sarımsak ve limon kabuğunu kaynatın. Sos koyulaşana kadar tereyağını ve ardından zeytinyağını azar azar çırparak ekleyin; 1 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin. Escarole'yi ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Bezelyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Sarımsak ve limon kabuğunu ekleyin.
- Spagettinin pişirme suyundan 1/4 su bardağını süzün, ardından makarnayı tencereye koyun. 1-2 yemek kaşığı pişirme suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin; sosu inceltmek için gerekirse daha fazla su ekleyerek karıştırın. Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine jambon, maydanoz ve pecorino peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
