50 Yoğurt Tarifi

1. Acılı Guacamole. 2 olgun avokadoyu 1/2 su bardağı sade Yunan yoğurdu ile ezin. İçine 1/2 küçük doğranmış kırmızı soğan, 1/2 küçük doğranmış jalapeño biberi, 1/4 su bardağı doğranmış kişniş, 1 limonun suyu ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.

2. Limonlu humus. Yarım su bardağı sade Yunan yoğurdu, 400 gr'lık konserve nohut (süzülmüş ve durulmuş), 2 yemek kaşığı tahin, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve yarım çay kaşığı tuzu püre haline getirin.

3. Kişniş ve limon sosu. Yarım su bardağı sade yoğurt, çeyrek su bardağı doğranmış yeşil soğan ve kişniş, birer çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve suyu, acı sos ve yarım çay kaşığı tuzu püre haline getirin.

4. Tzatziki sosu. 2 su bardağı sade Yunan yoğurdu, 1 rendelenmiş İran salatalığı, 1 rendelenmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu ve nane ile 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesini karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. Ranch Sosu. Yarım su bardağı sade Yunan yoğurdu, çeyrek su bardağı mayonez ve ekşi krema, iki yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı ve dereotu ile 1 diş sarımsağı püre haline getirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.

6. Hafif Sezar sosu. Yarım su bardağı sade yağsız Yunan yoğurdu, 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ve zeytinyağı, yarım çay kaşığı Dijon hardalı, 2 adet hamsi ve yarım limonun suyunu püre haline getirin.

7. Pimento peynir sosu. 3/4 su bardağı sade yoğurdu, yarımşar su bardağı rendelenmiş çedar peyniri ve doğranmış kırmızı biberle birlikte püre haline getirin. 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan ekleyip karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.

8. Peynir soslu mısır ekmeği. Peynirli Sosu Hazırlayın (No. 7). 1 su bardağı un, 1 su bardağı mısır unu, 1/2 su bardağı şeker, 3/4 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı kabartma tozunu bir araya getirin; sosu ve 2 yumurtayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış 9x13 inçlik bir fırın tepsisinde 190°C'de (375°F) bir kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar 25 dakika pişirin.

9. Zeytinyağlı çörekler. Bir mutfak robotunda 3 su bardağı un, 4 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kabartma sodası ve tuzu karıştırın. 170 gr soğuk küp doğranmış tereyağını ekleyip iri taneli bir kıvam alana kadar çırpın. Büyük bir kaseye aktarın; 1 su bardağı doğranmış siyah zeytini ekleyip karıştırın. 3/4 su bardağı sade yoğurdu 1/2 su bardağı su ile çırpın; un karışımına ekleyin. 12 adet çörek hamurunu, aralarında 5 cm boşluk bırakarak, yağlı kağıt serilmiş 2 fırın tepsisine yerleştirin. 220°C'de (425°F) altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin.

10. Otlar ve sarımsaklı yağ. Bir mutfak robotunda, 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağını küçük bir diş sarımsakla birlikte püre haline getirin. 1/2 su bardağı sade, yağsız Yunan yoğurdu ve her birinden 2 çay kaşığı doğranmış biberiye ve kekik ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.

11. Chipotle sosu. Çeyrek su bardağı sade yoğurt, adobo soslu 1 adet chipotle biberi, 1 diş sarımsak, 2 limonun suyu, yarımşar çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve tuzu püre haline getirin. Hazırlanışı: 700 gram biftek veya tavuğu 1-4 saat marine edin. Pişirmeden önce fazla marinatı temizleyin.

12. Tandoori marine sosu. 1 su bardağı sade yoğurt, 1/4 su bardağı tandır ezmesi, 2 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak ve zencefili karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırlanışı: 680 gram tavuğu 1-4 saat marine edin. Pişirmeden önce fazla marinatı temizleyin.

13. Tandırda Pişmiş Patates. Tandoori Marinadını hazırlayın (No. 12). 900 gr doğranmış Russet patatesini 1/2 su bardağı marinad ve 1 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı ile karıştırın. Kenarlı bir fırın tepsisine dizin ve 220°C'de çıtırlaşana kadar 30 dakika pişirin. Kalan marinadı üzerine gezdirin ve doğranmış kişniş, yeşil soğan, kavrulmuş hindistan cevizi ve tuzlu kaju fıstığı ile süsleyin. Limon dilimleri ile servis edin.


14. Yunan köftesi. Tzatziki hazırlayın (No. 4). 450 gr kıyma, 1 yumurta, yarımşar su bardağı galeta unu ve tzatzikiyi karıştırın. 2,5 cm çapında toplar haline getirin. Kenarlı bir fırın tepsisinde 220°C'de altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kalan sosla birlikte servis edin; otlarla süsleyin. (Yaklaşık 24 tzatziki.)

15. Acılı tavuk kanatları. 900 gram tavuk kanadını, eklem yerinden ayırarak, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın; tuz ve karabiberle baharatlayın. Kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgara üzerinde 230°C'de 1 saat, altın kahverengi olana kadar pişirin. Büyük bir kasede, 1/4 su bardağı sade yoğurt ve 1/4 su bardağı acı Buffalo sosunu çırpın; kanatları ekleyin ve karıştırın.


16. Kızarmış tavuk. Geniş bir kapta 1 su bardağı sade yoğurt, 1 tatlı kaşığı acı sos ve taze kekik, 1/2 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak, soğan tozu ve tuzu karıştırın. 1,5 kg kemikli ve derili tavuk parçalarını ekleyin; 1 saat marine edin. 1 su bardağı un, tuz ve karabiberle baharatlayın. Fazla marinatı silin ve tavukları una bulayın. 180°C'de (350°F) bitkisel yağda altın rengi olana ve tamamen pişene kadar 15-20 dakika kızartın.

17. Balık çubukları. Bir kapta 1,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ve tuz, 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu ve karabiberi karıştırın; karışımın yarısını bir tabağa alın. Kalan un karışımına 1/4 su bardağı sade yoğurt ve 1/3 su bardağı gazlı su ekleyip çırpın. 450 gram sert beyaz balığı (parmak büyüklüğünde çubuklar halinde) önce hamura batırın, sonra un karışımına bulayın. 180°C'de bitkisel yağda, çıtır ve altın rengi olana kadar, 4 dakika boyunca azar azar kızartın. Tuzla tatlandırın ve tartar sos ile servis edin.

18. Fıstıklı Tay Tavuk Salatası. Yarım su bardağı sade yoğurdu, 2 yemek kaşığı miso ezmesi, 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi ve 2 yemek kaşığı limon suyu ile 2 çay kaşığı Sriracha sosuyla püre haline getirin. 3 su bardağı didiklenmiş ızgara tavuk, 1 su bardağı rendelenmiş havuç, 2 yemek kaşığı doğranmış fıstık, 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan ve kişniş ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.


19. Mavi peynirli buzdağı marulu. 1 su bardağı sade yoğurt, 1/4 su bardağı mayonez ve ufalanmış mavi peynir, 2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç damla Worcestershire sosu ve acı sosu karıştırın. 4 adet buzdağı marul dilimine paylaştırın; üzerine kıyılmış frenk soğanı ve şekerlenmiş ceviz serpin.

20. Füme hindi salatası. Çeyrek su bardağı sade yoğurt, su, taze fesleğen ve doğranmış yeşil soğanı, yarım avokado, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı limon suyu ve yarım çay kaşığı tuzla birlikte püre haline getirin. 1 adet yırtılmış Boston marulu, 225 gram doğranmış füme hindi eti, 140 gram cherry domates, yarım avokado ve 5 dilim ufalanmış pişmiş pastırma ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.

21. Otlu yumurta salatası. 12 yumurtayı katı kıvamda haşlayın; 2 sarısını ayırarak doğrayın. Ayırdığınız yumurta sarılarını 1/2 su bardağı sade az yağlı yoğurt ve 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı ile ezin. Doğranmış yumurtalarla karıştırın, 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı ve maydanoz ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.

22. Acılı sebzeli tortilla. Yarım su bardağı sade Yunan yoğurdu, 2 yemek kaşığı harissa (Fas acı biber salçası) ve yarımşar çay kaşığı öğütülmüş kişniş ve kimyonu bir kapta çırpın. İki tortilla arasına yayın; her birinin üzerine yarım su bardağı süzülmüş ve durulmuş konserve nohut, biraz dilimlenmiş salatalık, rendelenmiş havuç ve ufalanmış beyaz peynir koyun. Üzerine doğranmış yeşil soğan, kişniş ve nane serpin. Kenarlarını içe doğru katlayın, ardından iç harcı sabitlemek için bükün.


23. Salatalık ve su teresi ile soğuk çorba. 1 su bardağı sade yoğurt ve su teresini, 1 adet soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış salatalığı, 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, beyaz şarap sirkesi ve zeytinyağını püre haline getirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğutun. Her porsiyonun üzerine zeytinyağı gezdirin.

24. Fırında pişmiş pancarlı salata. 4 orta boy pancarı ayrı ayrı folyoya sarın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. 200°C'de (400°F) 1 saat boyunca yumuşayana kadar pişirin. Soğutun; soyun ve iri doğrayın. 1/3 su bardağı sade Yunan yoğurdu, 2 yemek kaşığı tam tahıllı hardal, beyaz şarap sirkesi, doğranmış arpacık soğanı ve doğranmış dereotu bir kapta çırpın. Pancarlarla karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.

25. Türk tortellini. 1 su bardağı sade yoğurt, 1 yemek kaşığı limon suyu, küçük bir diş rendelenmiş sarımsak ve 1/4 çay kaşığı tuzu bir kapta çırpın. Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tutam acı biber, kuru nane ve tuzla birlikte ısıtın. 250 gram pişmiş tortelliniyi yoğurt sosuyla karıştırın; üzerine otlu yağ gezdirin.


26. Karidesli ve pestolu makarna. Bir mutfak robotunda 3 su bardağı taze fesleğen, 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı ve 1 diş sarımsağı pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. 1/2 su bardağı sade Yunan yoğurdu, 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ve zeytinyağı ekleyin; pürüzsüz olana kadar işlemeye devam edin. 340 g bucatini makarnayı pişirin; 1/2 su bardağı pişirme suyunu ayırın. Makarnayı pesto, 450 g doğranmış buharda pişirilmiş kuşkonmaz, 230 g sotelenmiş karides ve pişirme suyuyla karıştırın. Üzerine kızarmış ekmek kırıntıları serpin.


27. Pizza hamuru. 1 su bardağı kabartma tozu içeren unu ve 1 su bardağı sade Yunan yoğurdunu birleştirerek, ellerinizle topaklı bir hamur elde edin. Unlanmış bir yüzeyde pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hazırlanışı: Fırında 245°C'ye (450°F) ısıtılmış bir pizza taşı veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisini önceden ısıtın. Hamuru ayrı, unlanmış, ters çevrilmiş bir fırın tepsisine 25 cm çapında bir daire şeklinde yayın. İstediğiniz malzemeleri ekleyin. Fırın tepsisini eğin ve pizzanın taşa kaymasını sağlayın; yaklaşık 12 dakika pişirin.

28. Kremalı Ispanak ve Köri. Doğranmış soğanı ve bir diş sarımsağı 4 yemek kaşığı tereyağında orta ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 7 dakika soteleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı köri tozu ekleyin; 1 dakika pişirin. 2/3 su bardağı su, 450 gram dondurulmuş doğranmış ıspanak (çözülmüş ve suyu sıkılmış), 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam acı biberi ekleyip karıştırın; iyice ısınana kadar pişirin. 1/2 su bardağı sade yoğurt ekleyip karıştırın.

29. Patatesli krep. 450 gram soyulmuş ve dilimlenmiş Yukon Gold patatesini kaynar tuzlu suda 10 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve patates eziciyle ezin. 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı sade yoğurt, 2 yumurta, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Orta-kısık ateşte, sıcak ve tereyağlı bir tavada veya ızgara tavasında, her iki tarafı da 2,5 dakika, altın rengi olana kadar 1 yemek kaşığı porsiyonlar halinde kızartın. Taze soğan ve sade yoğurt ile servis edin.

30. İki kere pişirilmiş patates. Dört adet russet patatesini çatalla delin; 200°C'de (400°F) yumuşayana kadar 1 saat pişirin; biraz soğumaya bırakın. Her patatesin uzun kenarından 0,6 cm (1/4 inç) kesin. İçini büyük ölçüde çıkarın; 3/4 su bardağı sade Yunan yoğurdu, 1/2 su bardağı rendelenmiş dereotlu Havarti peyniri, 4 yemek kaşığı tereyağı ve 1/2 çay kaşığı tuz ile ezin. Karışımı patateslerin içine geri koyun; aynı peyniri serpin. Tekrar fırına koyun ve kabarcıklar oluşana kadar 20 dakika pişirin.

31. Ahududu ve bademli çörekler. 1 3/4 su bardağı çok amaçlı un, 1/4 su bardağı badem unu ve şeker, 2 çay kaşığı alüminyumsuz kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı kabartma tozu ve tuzu karıştırın; 110 g soğuk küp doğranmış tereyağını parmaklarınızla ufalanana kadar ovun. 170 g paket ahududu yoğurdu ve 1 çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırın. 6 adet çörek hamurunu, aralarında 5 cm boşluk bırakarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün; şeker ve dilimlenmiş badem serpin. 190°C'de altın rengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.

32. Çikolatalı muzlu kekler. 110 gr eritilmiş tereyağı, 3/4 su bardağı esmer şeker, yarım su bardağı sade Yunan yoğurdu, ezilmiş olgun muz ve çikolata parçacıkları, 2 yumurta ve 1 çay kaşığı vanilyayı bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta 2 su bardağı unu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tarçın ve tuz, çeyrek çay kaşığı kabartma tozu ve öğütülmüş zencefil ile karıştırın; muz karışımını da ekleyip çırpın. 12 adet muffin kalıbına paylaştırın. 180°C'de (350°F) üzeri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 20-25 dakika pişirin.


33. Yaban mersinli kek. 140 gr yumuşatılmış tereyağı ve 1 su bardağı toz şekeri elektrikli mikserle 3 dakika boyunca kabarık ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2 yumurta ve 2 çay kaşığı vanilyayı ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta 2 su bardağı unu 1 çay kaşığı kabartma tozu, yarımşar çay kaşığı kabartma sodası ve tuzla karıştırın; bu karışımı birkaç aşamada, 1 su bardağı sade Yunan yoğurdu ile dönüşümlü olarak tereyağı karışımına ekleyip çırpın. 1,5 su bardağı yaban mersini ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış 23 cm çapında kelepçeli kek kalıbına dökün. 3/4 su bardağı unu 2/3 su bardağı esmer şeker, yarım çay kaşığı tarçın ve bir tutam tuzla karıştırın; 5 yemek kaşığı soğuk küp doğranmış tereyağını parmaklarınızla ovuşturarak hamurun üzerine serpin. 180 °C'de altın kahverengi olana kadar 1 saat pişirin.

34. Yaban mersinli pankekler. 1 su bardağı yaban mersinli yoğurdu 1/4 su bardağı su, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 1 yumurta ile çırpın. Ayrı bir kapta 1 1/2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın; yoğurt karışımına ekleyip çırpın. 1 su bardağı yaban mersinini de ekleyip karıştırın. Sıcak, tereyağlı bir tavada 1/4 su bardağı porsiyonlar halinde kızartın. (8-10 yaban mersini.)


35. Granola ile waffle. 2 su bardağı unu, 2 yemek kaşığı şeker, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kabartma sodası ve 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın. 1 1/2 su bardağı sade yoğurt, 1/2 su bardağı su, 2 çırpılmış yumurta ve 115 gram eritilmiş tereyağını ekleyip çırpın. 1 su bardağı granola ekleyip karıştırın. Yağlanmış waffle makinesinde altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. (Yaklaşık 10 adet çıkar.)

36. Smoothie kaseleri. 2 su bardağı doğranmış bal kavunu, 1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş kivi, 1 su bardağı buz, 1/2 su bardağı sade Yunan yoğurdu, 2 yemek kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı limon suyunu püre haline getirin. İki kaseye paylaştırın ve üzerini chia tohumu, hindistan cevizi, meyveler veya diğer malzemelerle süsleyin.

37. Yoğurtlu krep. Blenderda 1 su bardağı un, 3/4 su bardağı sade yoğurt, 1/2 su bardağı su, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı şeker ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın; tereyağı ile yağlayın. Her bir krep hamuruna 1/4 su bardağı hamur ekleyin; tabanını kaplayacak şekilde çevirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 45 saniye pişirin. Her birinin üzerine 1 yemek kaşığı meyveli yoğurt koyun ve üçgen şeklinde katlayın. Üzerine pudra şekeri serpin ve bal gezdirin. (Yaklaşık 8 adet.)

38. Kızarmış muz. 1 su bardağı kek ununu 3/4 su bardağı soğuk maden suyu ve 1/2 su bardağı vanilyalı yoğurtla çırpın. 2 adet sert muzu enine ikiye, ardından her muzu uzunlamasına dörde bölün. Muzları azar azar hamura batırın ve 180°C'de (350°F) bitkisel yağda, ara sıra karıştırarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Delikli bir kaşıkla çıkarın ve kurulayın; pudra şekeri serpin.

39. Çikolatalı muslu turta. Mikrodalgaya uygun bir kapta 2 su bardağı mini marshmallow'u eriyene kadar, yaklaşık 1,5 dakika ısıtın. 1 su bardağı çikolata parçacığını ekleyip eriyene kadar karıştırın; soğumaya bırakın. 2 1/4 su bardağı az yağlı çikolatalı yoğurt ekleyin ve elektrikli mikserle pürüzsüz ve kabarık hale gelene kadar, yaklaşık 3 dakika çırpın. 1 su bardağı tatlandırılmış kremayı yavaşça karıştırın. Hazırlanmış 23 cm'lik çikolatalı turta tabanına dökün. Yaklaşık 3 saat donana kadar dondurun.

40. Düşük kalorili brownieler. Geniş bir kapta, 1 su bardağı kabartma tozu içeren unu ve şekeri, 1/2 su bardağı şekersiz kakao tozuyla çırpın. 1 1/2 su bardağı az yağlı vanilyalı yoğurt, 1/4 su bardağı su ve 1/4 su bardağı bitkisel yağı ekleyip karıştırın. 3/4 su bardağı çikolata parçacıklarını da ekleyip karıştırın. Yağlanmış ve folyo ile kaplanmış 23 cm'lik kare bir fırın tepsisine dökün. Ortasına batırılan kürdan neredeyse temiz çıkana kadar, 180°C'de (350°F) 30-35 dakika pişirin.

41. Fındıklı çikolata trüfleri. Bir mutfak robotunda, 1/2 su bardağı kavrulmuş fındığı 1/3 su bardağı şekersiz kakao tozuyla ince ince doğrayın. 3/4 su bardağı çikolata-fındık ezmesi ve 1/2 su bardağı sade Yunan yoğurdu ekleyin; pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Katılaşana kadar, 4 saat buzdolabında bekletin. 1,25 cm çapında toplar haline getirin; kakaoya bulayın. (Yaklaşık 24 adet.)

42. Mango ve romlu lassi. Blenderda 1,5 su bardağı dondurulmuş mango parçası, 1 su bardağı hindistan cevizi suyu, 170 gram hindistan cevizi sütü yoğurdu, 1/4 su bardağı rom, yarım limonun suyu ve bir tutam öğütülmüş kakuleyi püre haline getirin.

43. Nar ve acai smoothie'si. Blenderda, 1 paket dondurulmuş şekersiz acai smoothie (örneğin Sambazon), yarımşar su bardağı yağsız vanilyalı yoğurt, dondurulmuş yaban mersini ve nar suyu, 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 2 çay kaşığı taze rendelenmiş zerdeçal ve zencefili karıştırın. (2 kişiliktir).

44. Fıstık ezmeli protein shake. 1 adet dilimlenmiş dondurulmuş muzu, yarım su bardağı vanilyalı yoğurdu, çeyrek su bardağı soğutulmuş demlenmiş kahveyi, 2 yemek kaşığı fıstık ezmesini, 1 yemek kaşığı çikolatalı protein tozunu ve biraz buzu blenderda karıştırın.

45. Dondurulmuş yoğurt. 3 su bardağı sade %2 yağlı Yunan yoğurdu, yarım su bardağı şeker ve yarım su bardağı az yağlı süt ile 1 yemek kaşığı limon suyunu bir kapta çırpın. Dondurma makinesinde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

46. ​​Portakallı dondurulmuş yoğurt. 45 numaralı tarifi uygulayın, limon suyunu 2 yemek kaşığı portakal suyuyla değiştirin, 1,5 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu ve 1 çay kaşığı vanilya ekleyin.

47. Limonlu haşhaşlı cheesecake. 1,5 su bardağı unu, 0,5 su bardağı pudra şekerini, 1 yemek kaşığı haşhaş tohumunu ve bir tutam tuzu karıştırın; 225 gram yumuşatılmış tereyağını parmaklarınızla yoğurarak topaklar oluşana kadar ekleyin. 23 cm'lik kare fırın tepsisine, folyo ile kaplanmış bir kaba yayın. 180°C'de hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. İç harcı için, 1 su bardağı sade Yunan yoğurdu, 170 gram krem ​​peynir, yarım su bardağı şeker ve krema, yarım limonun rendelenmiş kabuğu ve suyunu mutfak robotunda koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar püre haline getirin; soğumuş hamurun üzerine yayın. Sertleşmesi için bir gece buzdolabında bekletin.

48. Limonlu tartoletler. Paket üzerindeki talimatlara göre 6 adet milföy hamuru hazırlayın; soğumaya bırakın. Yarım su bardağı limon kreması, yarım su bardağı limon yoğurdu ve yarım su bardağı kremayı orta-yüksek hızda mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Soğumaya bırakın. Her bir hamuru limon kremasıyla doldurun; meyvelerle süsleyin.


49. Çilekli kekler. 170 gr çilekli yoğurt, yarımşar su bardağı toz şeker, eritilmiş tereyağı ve 2 yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı un, yarım çay kaşığı kabartma tozu, çeyrek çay kaşığı karbonat ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sütle (toplamda çeyrek su bardağı) dönüşümlü olarak birkaç aşamada ıslak malzemelere ekleyin. 12 adet kağıt kalıplı muffin kalıbına paylaştırın. 180°C'de altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin. Krema için, 230 gr yumuşatılmış krem ​​peyniri çeyrek su bardağı çilekli yoğurtla pürüzsüz olana kadar çırpın; 2 su bardağı pudra şekerini ekleyip çırpın. Soğumaya bırakın. Cupcakelerin üzerini krema ile kaplayın ve çilek dilimleri ile süsleyin.

50. Acılı Çilek Sosu. Bir kasede 1,5 su bardağı çilekli yoğurt, 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil ve bir tutam yenibaharı çırpın; üzerine kavrulmuş hindistan cevizi serpin. Meyve dilimleri ile servis yapın.