Kinoa ve ferahlatıcı naneli yoğurt ile kuzu pirzola
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kuzu köfteleri, sağlıklı lif, mikro besinler ve zengin bir lezzet katan kinoa ile yapılır. Kıymanın fazla pişmesini önlemek için, pişmiş kinoayı kıymaya ancak tamamen soğuduktan sonra ekleyin. Keskin bir lezzet için sarımsak ve bir tutam acı biber, sululuk için ise doğranmış soğan ekleyin. Kızarmış köfteler, hafif bir marul eşliğinde veya doğranmış nane ile karıştırılmış az yağlı yoğurtla birlikte burgerin bir parçası olarak servis edilebilir. Ferahlatıcı lezzeti, kuzunun yağlı dokusunu mükemmel bir şekilde dengeleyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kuru kinoa
- 450 gr organik kuzu kıyması
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Bir tutam acı biber
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yumurta
- 1 küçük İspanyol soğanı veya yarım büyük soğan, ince ince doğranmış.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 su bardağı yağsız Yunan yoğurdu
- 2 yemek kaşığı taze kıyılmış nane
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma kuzu, Kinoa, yoğurt, yumurta, öğütülmüş acı biber, kimyon, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kinoa'yı bir süzgeçte soğuk su altında durulayın ve küçük bir tencereye aktarın. 2 su bardağı soğuk su ekleyin ve kaynatın, ardından ateşi kısın ve 15-20 dakika pişirin. Ocaktan alın, çatalla kabartın ve kıyma ile karıştırmadan önce soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta kinoa, kıyma kuzu eti, kimyon, acı biber, sarımsak, yumurta, soğan ve bir tutam tuzu iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Karışımı 4 top haline getirin, yassılaştırarak köfte şekline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte 1 dakika ısıtın, ardından bitkisel yağı ekleyin. Köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı 3 dakika olmak üzere kızartın, ardından üzerini kapatıp kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve naneyi karıştırın ve tuzla tatlandırın.
- Kuzu pirzolasını en sevdiğiniz salata veya taze domates püresinin üzerine yerleştirin. Her pirzolanın üzerine bir kaşık naneli yoğurt koyun ve servis edin.
Tarifin yazarı - Amanda Freitag Amerikalı bir şef, restoran sahibi ve yemek programlarının yıldızıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
