Izgara domates reçeli ve otlu yoğurt ile servis edilen baharatlı tandır tavuk göğsü.

Oylar: 1

Acılı Tandoori Tavuk Göğsü, Izgara Domates Reçeli ve Otlu Yoğurt ile Nasıl Yapılır?

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 652, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 50 G., lif 10 G., kolesterol 134 mg, sodyum 1032 mg, şeker 8 G.

Özenle seçilmiş baharatlardan oluşan bir buket, bu tavuk göğsüne Hint tandır tavuğunun muhteşem lezzetini veriyor. Izgara yapın ve sıcak pideler üzerinde veya pide ekmeği içinde, ızgara domates reçeli ve nane ve kişnişli ferahlatıcı doğal yoğurt ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Tavuk

2 yemek kaşığı soğan tozu
2 yemek kaşığı sarımsak tozu
2 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 yemek kaşığı öğütülmüş acı kırmızı biber
1 yemek kaşığı öğütülmüş zerdeçal
1 yemek kaşığı öğütülmüş beyaz biber
1 yemek kaşığı tuz
3 adet 200 gramlık kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
Izgarada ısıtılmış 4 pide

Izgara Domates Reçeli

5 adet erik domatesi
1 adet serrano biberi
2 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgara için ekstra yağ
1 ince doğranmış İspanyol soğanı
3 yemek kaşığı balsamik sirke
Bir tutam safran

Otlu yoğurt

1 su bardağı Yunan yoğurdu
1/4 su bardağı doğranmış taze nane yaprağı
1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, domates, balzamik sirke, serrano biberi, zerdeçal, kişniş, soğan tozu, beyaz biber taneleri, safran, pita

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Orta boy bir kapta tüm baharatları yağ ile karıştırarak macun kıvamına getirin. Her tavuk göğsünün bir tarafına ince bir tabaka baharat macunu sürün.
Vuruşlar:

Her iki tarafını da 3-4 dakika pişene kadar ızgarada pişirin. Izgaradan alın, 5 dakika dinlendirin ve uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Pidelerin üzerine tavuk dilimleri, biraz domates reçeli ve biraz otlu yoğurt ile servis edin.

Izgara Domates Reçeli:

Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Domatesleri ve serrano biberlerini yağla fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Domatesleri ve biberleri her tarafı kararıncaya kadar ızgarada pişirin. Izgaradan alın ve iri doğrayın.
Orta boy bir tencerede ızgarada veya ocakta yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Domatesleri, serrano biberini, balzamik sirkeyi ve safranı ekleyin ve reçel koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Reçeli bir kaseye aktarın ve servis etmeden önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Otlu yoğurt:

Tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Önceden hazırlamadıysanız buzdolabında saklayın.